Zuppa di peperoni

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la zuppa con peperoni? Preparare gli ingredienti necessari. Per la zuppa puoi usare il filetto di petto o il tacchino. È meglio prendere peperoni di diversi colori, quindi la zuppa apparirà più luminosa e appetitosa. Le verdure adatte includono cipolle verdi, prezzemolo e aneto. Lavare peperoni e pomodori. Lavare e sbucciare anche le carote, le patate e l'aglio.

2. PASSO 2

   

   Tagliare la carne a cubetti o a striscioline. Mettete la carne tritata in una casseruola, aggiungete l'acqua e mettetela a fuoco vivace. Dopo l'ebollizione, eliminare la schiuma e aggiungere sale. Come scegliere una padella per cucinare, leggi l'articolo sotto i passaggi.

3. PASSO 3

   

   Tagliare le patate a cubetti di media grandezza. Aggiungete le patate alla carne e fate cuocere a fuoco medio per circa 15-20 minuti.

4. PASSO 4

   

   Tritare la cipolla a pezzi grandi. Scaldare l'olio in una padella e friggere la cipolla, mescolando, a fuoco vivace fino a doratura. Togliere la cipolla dalla padella con un cucchiaio e metterla in un piatto separato.

5. PASSO 5

   

   Tagliare il peperone a listarelle. Friggere i peperoni nell'olio in cui sono state fritte le cipolle per un minuto, mescolando continuamente in modo che i peperoni non brucino. Togliere i peperoni dalla padella con un cucchiaio.

6. PASSO 6

   

   Aggiungete i pomodorini nella padella e fateli rosolare per circa due minuti, mescolando. Successivamente, aggiungere l'aglio tagliato a fettine sottili ai pomodori. Friggere tutto insieme per circa 1 minuto.

7. PASSO 7

   

   Togliere i pomodori dalla padella e aggiungerli al resto delle verdure arrostite.

8. PASSO 8

   

   Quando le patate e la carne saranno pronte, aggiungete nella padella il pepe e l'alloro. Alzare la fiamma al massimo e, dopo l'ebollizione, ridurre a media e cuocere per circa 5 minuti.

9. PASSO 9

   

   Grattugiare le carote su una grattugia grossa e metterle in una casseruola. Alza la fiamma al massimo.

10. PASSO 10

    

    Successivamente, mettere nella padella i pomodori con aglio e cipolla.

11. PASSO 11

    

    Dopo l'ebollizione, aggiungere le erbe tritate finemente. Togliete la zuppa dal fuoco e lasciatela sobbollire per un po' con il coperchio chiuso. La zuppa di peperoni e pomodoro è pronta. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Nusja

19.09.2023

4.7

Ricetta attuale, estiva e cuoca. Grazie! Ed ecco un'altra zuppa di stagione a base di pomodori freschi e peperoni.

Eleno4ka

19.09.2023

4.8

Ho cucinato il brodo di pollo e ho deciso di usarlo per preparare la zuppa con i peperoni. Mentre le patate bollivano nel brodo, ho fritto una ad una le restanti verdure (ho deciso di friggere anche le carote insieme alle cipolle; nelle zuppe mi piacciono di più le carote leggermente fritte che quelle semplicemente bollite). Per le verdure ho usato cipolle verdi e foglie di sedano. La zuppa si è rivelata leggera, aromatica, luminosa estiva e molto gustosa! Grazie per la ricetta, Zhemchuzhina!

grita

19.09.2023

5

V K U S N O!!!!!

Moderatore Ksenia

19.09.2023

4.7

Zuppa abbondante e luminosa con peperoni. Facile da preparare, gusto molto gradevole. Ho cucinato la zuppa con un ricco brodo di maiale, quindi si è rivelata piuttosto grassa. Io non avevo i pomodorini quindi ho aggiunto quelli normali, tagliandoli a quadrotti. E i peperoni erano solo rossi. Con peperoni di diversi colori la zuppa sarebbe ovviamente più colorata. La prossima volta cucinerò questa zuppa con brodo di pollo. Per qualche motivo mi sembra che risulterà ancora più gustoso con il brodo di pollo. Perla, grazie per la meravigliosa ricetta! Lo consiglio per cucinare.