Soupe aux poivrons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner une soupe au poivron ? Préparez les ingrédients nécessaires. Pour la soupe, vous pouvez utiliser du filet de poitrine ou de la dinde. Il est préférable de prendre des poivrons de différentes couleurs pour que la soupe soit plus lumineuse et plus appétissante. Les légumes verts appropriés comprennent les oignons verts, le persil et l'aneth. Lavez les poivrons et les tomates. Lavez et épluchez également les carottes, les pommes de terre et l'ail.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez la viande en cubes ou en petites lanières. Mettez la viande hachée dans une casserole, ajoutez de l'eau et placez sur feu vif. Après ébullition, écumer la mousse et ajouter du sel. Comment choisir une poêle pour cuisiner, lisez l'article sous les étapes.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez les pommes de terre en cubes de taille moyenne. Ajouter les pommes de terre à la viande et cuire à feu moyen pendant environ 15 à 20 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Hachez l'oignon en gros morceaux. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir l'oignon en remuant à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirez l'oignon de la poêle à l'aide d'une cuillère dans une assiette séparée.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez le poivron en lanières. Faites frire les poivrons dans l'huile dans laquelle les oignons ont été frits pendant une minute en remuant constamment pour que les poivrons ne brûlent pas. Retirez les poivrons de la poêle avec une cuillère.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter les tomates cerises dans la poêle et faire revenir environ deux minutes en remuant. Ensuite, ajoutez de l'ail émincé aux tomates. Faites frire le tout ensemble pendant environ 1 minute.

7. ÉTAPE 7

   

   Retirez les tomates de la poêle et ajoutez-les au reste des légumes rôtis.

8. ÉTAPE 8

   

   Lorsque les pommes de terre et la viande sont prêtes, ajoutez le poivre et le laurier dans la poêle. Augmentez le feu au maximum et après ébullition, réduisez à moyen et laissez cuire environ 5 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Râpez les carottes sur une râpe grossière et placez-les dans une casserole. Augmentez le feu au maximum.

10. ÉTAPE 10

    

    Ensuite, mettez les tomates avec l'ail et les oignons dans la poêle.

11. ÉTAPE 11

    

    Après ébullition, ajoutez les herbes finement hachées. Retirez la soupe du feu et laissez-la mijoter un moment avec le couvercle fermé. La soupe aux poivrons et tomates est prête. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Nusja

19.09.2023

4.7

Recette actuelle, été et cuisine. Merci! Et voici une autre soupe de saison à base de tomates fraîches et de poivrons.

Eleno4ka

19.09.2023

4.8

J'ai cuisiné du bouillon de poulet et j'ai décidé de l'utiliser pour faire une soupe aux poivrons. Pendant que les pommes de terre bouillaient dans le bouillon, j'ai fait frire les légumes restants un à un (j'ai également décidé de faire frire les carottes avec les oignons ; j'aime plus les carottes légèrement frites dans les soupes que celles bouillies). Pour les légumes verts, j'ai utilisé des oignons verts et du céleri en feuilles. La soupe s'est avérée légère, aromatique, estivale et très savoureuse ! Merci pour la recette, Zhemchuzhina !

grita

19.09.2023

5

V K U S N O !!!!!

Modératrice Ksenia

19.09.2023

4.7

Soupe copieuse et lumineuse au poivron. Facile à préparer, goût très agréable. J'ai cuisiné la soupe avec un riche bouillon de porc, elle s'est donc avérée assez grasse. Je n’avais pas de tomates cerises, alors j’en ai ajouté des normales, en les coupant en carrés. Et les poivrons n'étaient que rouges. Avec des poivrons de différentes couleurs, la soupe serait bien sûr plus colorée. La prochaine fois, je cuisinerai cette soupe avec du bouillon de poulet. Pour une raison quelconque, il me semble que cela s'avérera encore plus savoureux avec du bouillon de poulet. Pearl, merci pour cette merveilleuse recette ! Je le recommande pour cuisiner.