Zupa paprykowa

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak gotować zupę z papryką? Przygotuj niezbędne składniki. Do zupy można użyć filetu z piersi lub indyka. Lepiej jest brać paprykę w różnych kolorach, wtedy zupa będzie wyglądać jaśniej i bardziej apetycznie. Odpowiednie warzywa obejmują zieloną cebulę, pietruszkę i koper. Umyj paprykę i pomidory. Umyj i obierz także marchewkę, ziemniaki i czosnek.

2. KROK 2

   

   Mięso pokroić w kostkę lub małe paski. Pokrojone mięso włóż do rondla, dodaj wodę i postaw na dużym ogniu. Po ugotowaniu usuń pianę i dodaj sól. Jak wybrać patelnię do gotowania, przeczytaj artykuł poniżej kroków.

3. KROK 3

   

   Ziemniaki pokroić w średniej wielkości kostkę. Do ziemniaków dodać mięso i smażyć na średnim ogniu około 15-20 minut.

4. KROK 4

   

   Cebulę pokroić na duże kawałki. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż na nim cebulę, mieszając, na dużym ogniu, aż uzyska złoty kolor. Cebulę zdjąć z patelni za pomocą łyżki na osobny talerz.

5. KROK 5

   

   Paprykę pokroić w paski. Paprykę smażymy na oleju, na którym smażyła się cebula, przez minutę, cały czas mieszając, aby papryka się nie przypaliła. Zdejmij paprykę z patelni łyżką.

6. KROK 6

   

   Na patelnię dodaj pomidorki koktajlowe i smaż przez około dwie minuty, mieszając. Następnie do pomidorów dodajemy drobno pokrojony czosnek. Smaż wszystko razem około 1 minuty.

7. KROK 7

   

   Zdjąć pomidory z patelni i dodać do pozostałych pieczonych warzyw.

8. KROK 8

   

   Gdy ziemniaki i mięso będą gotowe, na patelnię dodajemy paprykę i liść laurowy. Zwiększ ogień na maksymalny, a po zagotowaniu zredukuj do średniego i gotuj przez około 5 minut.

9. KROK 9

   

   Marchew zetrzyj na grubej tarce i włóż do rondla. Zwiększ ogień do maksimum.

10. KROK 10

    

    Następnie na patelnię wrzucamy pomidory z czosnkiem i cebulą.

11. KROK 11

    

    Po ugotowaniu dodać drobno posiekane zioła. Zdejmij zupę z ognia i chwilę gotuj pod zamkniętą pokrywką. Zupa paprykowo-pomidorowa jest gotowa. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Nusia

19.09.2023

4.7

Aktualny przepis, lato i gotowanie. Dziękuję! A oto kolejna sezonowa zupa ze świeżych pomidorów i papryki.

Eleno4ka

19.09.2023

4.8

Ugotowałam rosół z kurczaka i postanowiłam go wykorzystać do zrobienia zupy z papryką. Podczas gdy ziemniaki gotowały się w bulionie, podsmażyłam po kolei pozostałe warzywa (postanowiłam też usmażyć marchewkę z cebulą

gryta

19.09.2023

5

V K U S N O!!!!!

Moderatorka Ksenia

19.09.2023

4.7

Pożywna i jasna zupa z papryką. Łatwe w przygotowaniu, bardzo przyjemne w smaku. Zupę ugotowałam na bogatym bulionie wieprzowym, więc wyszła dość tłusta. Nie miałam pomidorków cherry, więc zamiast nich dodałam zwykłe i pokroiłam je w kwadraty. A papryka była tylko czerwona. Dzięki papryce w różnych kolorach zupa byłaby oczywiście bardziej kolorowa. Następnym razem ugotuję tę zupę z bulionem z kurczaka. Z jakiegoś powodu wydaje mi się, że z bulionem z kurczaka okaże się jeszcze smaczniejszy. Perełko, dziękuję za wspaniały przepis! Polecam do gotowania.