Яловичина з грибами в мультиварці

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати яловичину з грибами в мультиварці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Я використовувала яловичу гомілку. Підійде і шпатель. Опеньки можна використовувати як у свіжому, так і в замороженому вигляді. Вибирайте сухі трави на свій смак. Я використовувала суміш кавказьких трав. Щоб додати страві середземноморський відтінок, можна використовувати італійські трави. Свіжі зубчики часнику можна легко замінити часниковим порошком.

2. КРОК 2

   

   Залийте гриби водою і залиште приблизно на годину, щоб видалити комах, які ховаються під капелюшками. Якщо у вас заморожені гриби, цей крок можна пропустити.

3. КРОК 3

   

   Злийте воду і промийте гриби. Помістіть опеньки в каструлю і залийте водою. Ставимо каструлю на вогонь і варимо 10 хвилин після закипання. У грибах буде утворюватися багато піни, яку потрібно буде знімати ложкою. Через 10 хвилин злийте воду і знову промийте гриби. Навіщо вам це робити? Гриби, як губка, вбирають все навколо, в тому числі і токсини. Щоб позбутися від можливих шкідливих речовин, гриби спочатку повинні пройти термічну обробку.

4. КРОК 4

   

   Яловичину помити і нарізати невеликими кубиками.

5. КРОК 5

   

   Відварені гриби наріжте дрібними шматочками, а цибулю – пір’ям.

6. КРОК 6

   

   У чашу мультиварки наливаємо рослинне масло, додаємо яловичину, цибулю і гриби. Включаємо режим «Жарка» і смажимо все 15 хвилин, періодично помішуючи.

7. КРОК 7

   

   Через 15 хвилин м'ясо з грибами вливаємо воду, додаємо лавровий лист, суху зелень, подрібнені зубчики часнику, сіль, чорний мелений перець. Увімкніть режим «Гасіння» на 60 хвилин.

8. КРОК 8

   

   Коли програма закінчиться, можна подавати яловичину з грибами. Якщо м'ясо вийшло трохи жорсткуватим, то включаємо режим «Гасіння» ще на 30 хвилин. Смачного!

Коментарі до рецепту

Модератор Ксенія

25.09.2023

4.9

Я вже кілька разів готувала яловичину в мультиварці. І мені здається, що це найкращий спосіб приготування всмятку. Тому, знайшовши рецепт яловичини з грибами в мультиварці, я відразу вирішила, що буду готувати таку страву. Крім того, у мене були опеньки. Яловичина вийшла м'якою, просто розпадається на волокна. В отриманому бульйоні дуже цікавим чином поєднуються і яловичина, і гриби. Але смак у грибів не дуже яскравий. Наступного разу я б спробувала замінити опеньки на печериці. Мені здається, за рахунок того, що їх не потрібно попередньо відварювати, вони додадуть страві більш яскравий смак. В іншому випадку це була чудова вечеря. Дякую за рецепт!