スロークッカーで牛肉とキノコを炒める

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間 50 分

1. ステップ 1

   

   スロークッカーで牛肉とキノコを作る方法は？必要な材料をすべて準備します。牛すね肉を使用しました。スパチュラも使えます。ナラタケは生でも冷凍でも使えます。お好みに合わせてドライハーブをお選びください。白人ハーブの混合物を使用しました。料理に地中海風のタッチを加えるには、イタリアのハーブを使用できます。新鮮なニンニクをガーリックパウダーに簡単に置き換えることができます。

2. ステップ 2

   

   キノコに水を入れて1時間ほど放置し、傘の下に隠れている虫を取り除きます。冷凍キノコがある場合は、この手順を省略できます。

3. ステップ 3

   

   水を切り、キノコを洗います。ナラタケを鍋に入れ、水を注ぎます。鍋を火にかけ、沸騰したら10分ほど煮ます。キノコから大量の泡が発生するので、スプーンで取り除く必要があります。 10分後、水を切り、キノコをもう一度洗います。なぜこれを行う必要があるのでしょうか?キノコはスポンジのように、毒素を含む周囲のあらゆるものを吸収します。有害物質の可能性を取り除くために、キノコはまず熱処理する必要があります。

4. ステップ 4

   

   牛肉を洗い、小さな立方体に切ります。

5. ステップ 5

   

   茹でたキノコは小さめに切り、玉ねぎはみじん切りにします。

6. ステップ 6

   

   マルチクッカーボウルに植物油を注ぎ、牛肉、玉ねぎ、キノコを加えます。 「フライ」モードをオンにして、時々かき混ぜながらすべてを15分間炒めます。

7. ステップ 7

   

   15分後、キノコの入った肉に水を注ぎ、月桂樹の葉、乾燥ハーブ、刻んだニンニク、塩、挽いた黒コショウを加えます。 「消火」モードを60分間オンにします。

8. ステップ 8

   

   プログラムが終了したら、牛肉とキノコの添え物を提供できます。肉が少し硬い場合は、「シチュー」モードをさらに30分間オンにします。食欲旺盛！

レシピへのコメント

モデレーターのクセニア

25.09.2023

4.9

私はすでに何度かスロークッカーで牛肉を調理しました。そして、これが柔らかく調理するのに最適な方法だと私には思えます。そこで、スロークッカーで牛肉とキノコのレシピを見つけたので、すぐにそのような料理を作ることにしました。さらにナラタケもいただきました。牛肉は柔らかくなり、繊維が崩れるだけでした。出来上がったスープは牛肉とキノコの両方を非常に興味深い方法で組み合わせています。しかし、キノコの味はあまり明るくありません。次回はナラタケをシャンピニオンに置き換えてみようと思います。最初に茹でる必要がないため、料理に明るい味が加わるようです。それ以外は素晴らしいディナーでした。レシピをありがとう！