Яловичина в мультиварці виходить соковитою і м'якою

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Яловичину промити і обсушити паперовим рушником. Я додатково обробила м'ясо тендерайзером, але це не обов'язковий крок.

2. КРОК 2

   

   Яловичину наріжте поперек на порційні шматочки. Молоти не варто. Добре, якщо шматочки будуть середнього розміру.

3. КРОК 3

   

   Викласти м'ясо в чашу мультиварки.

4. КРОК 4

   

   Цибулю почистити і нашаткувати півкільцями або кільцями. Викласти поверх м’яса.

5. КРОК 5

   

   Заливаємо водою. Сіль поки додавати не потрібно.

6. КРОК 6

   

   Наріжте масло і викладіть його в мультиварку поверх цибулі. Виберіть програму «Тушкування» або «Тушкування». Час приготування - 30 хвилин.

7. КРОК 7

   

   Після закінчення цього часу очистіть зубчики часнику і наріжте пластинками.

8. КРОК 8

   

   Додайте до м'яса часник. Сіль і перець за смаком. Додати цукор. Влийте оцет. Тушкуйте яловичину ще 30 хвилин, вибравши програму «Тушкування» або «Тушкування». Після закінчення цього часу блюдо готове до подачі.

Коментарі до рецепту

окса

14.12.2023

4.9

Подивіться ще один рецепт приготування яловичини в соєвому соусі на пару в мультиварці. Теж смачно.

Наталія М

14.12.2023

4.8

Ввечері приготувала яловичину в мультиварці, соковита і м'яка. Мені справді подобається, як ця техніка перетворює жорстке м’ясо майже на рагу. Ось тільки яловичину самостійно ще не готувала, тому вирішила спробувати. Крім того, процес займає мінімум часу! М'ясо нарізала шматочками, цибулю - півкільцями, зверху поклала шматочки масла. Я спочатку навіть не зрозуміла, навіщо це потрібно) Виявляється, завдяки вершковому маслу яловичина виходить просто найніжнішою і з вершковим смаком. Загалом, м'ясо тушкувалося годину і за цей час дійсно стало дуже м'яким і соковитим. До кінця варіння рідини залишилося небагато, якраз на підливу. Тобто яловичина не варилася, а тушкувалася, вбираючи сік цибулі та масло. Смак теж чудовий, хоча я використовувала 6% оцет і одну ложку цукру. Результатом задоволена, тепер я знаю як зробити такий шедевр з жорсткої яловичини)