La carne de res en una olla de cocción lenta queda jugosa y suave.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   Lavar la carne y secar con una toalla de papel. Además, procesé la carne con un ablandador, pero este no es un paso necesario.

2. PASO 2

   

   Corta la carne a lo largo de la fibra en porciones. No vale la pena moler. Es bueno que las piezas sean de tamaño mediano.

3. PASO 3

   

   Coloque la carne en el recipiente multicocina.

4. PASO 4

   

   Pelar la cebolla y picarla en mitades o aros. Colocar encima de la carne.

5. PASO 5

   

   Vierta agua. No es necesario añadir sal todavía.

6. PASO 6

   

   Corta la mantequilla y colócala en la olla de cocción lenta encima de las cebollas. Seleccione el programa "Guisado" o "Cocine a fuego lento". Tiempo de cocción: 30 minutos.

7. PASO 7

   

   Pasado este tiempo, pelamos los dientes de ajo y los cortamos en rodajas.

8. PASO 8

   

   Agrega el ajo a la carne. Sal y pimienta para probar. Añade azucar. Vierta vinagre. Cocine a fuego lento la carne durante otros 30 minutos, seleccionando el programa "Guisado" o "Cocine a fuego lento". Pasado este tiempo, el plato está listo para servir.

Comentarios sobre la receta

oxa

14.12.2023

4.9

Consulte otra receta para cocinar carne de res al vapor en salsa de soja en una olla de cocción lenta. Sabroso también.

natalia

14.12.2023

4.8

Por la noche cociné carne de res en una olla de cocción lenta, jugosa y suave. De hecho, me gusta cómo esta técnica convierte la carne dura casi en un guiso. Todavía no he cocinado carne de res sola, así que decidí probarla. Además, ¡el proceso lleva un tiempo mínimo! Corté la carne en trozos, la cebolla en mitades y coloqué trozos de mantequilla encima. Al principio ni siquiera entendí por qué era necesaria) Resulta que gracias a la mantequilla la carne resulta simplemente más tierna y con un sabor cremoso. En general, la carne se guisó durante una hora y durante este tiempo quedó realmente muy suave y jugosa. Al final de la cocción, quedaba poco líquido, lo suficiente para la salsa. Es decir, la carne no se hervía, sino que se guisaba, absorbiendo el jugo de cebolla y el aceite. También sabe muy bien, aunque yo usé vinagre al 6% y una cucharada de azúcar. Estoy contento con el resultado, ahora sé cómo hacer una obra maestra con carne dura)