Rindfleisch in einem Slow Cooker ist saftig und weich

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Das Rindfleisch waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Ich habe das Fleisch zusätzlich mit einem Zartmacher verarbeitet, dies ist jedoch kein notwendiger Schritt.

2. SCHRITT 2

   

   Das Rindfleisch quer zur Faser in Portionen schneiden. Es lohnt sich nicht zu mahlen. Es ist gut, wenn die Stücke mittelgroß sind.

3. SCHRITT 3

   

   Legen Sie das Fleisch in die Multicooker-Schüssel.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe oder Ringe schneiden. Auf das Fleisch legen.

5. SCHRITT 5

   

   Wasser einfüllen. Es muss noch kein Salz hinzugefügt werden.

6. SCHRITT 6

   

   Schneiden Sie die Butter ab und geben Sie sie in den Slow Cooker auf die Zwiebeln. Wählen Sie das Programm „Eintopf“ oder „Simmer“. Kochzeit - 30 Minuten.

7. SCHRITT 7

   

   Nach dieser Zeit die Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden.

8. SCHRITT 8

   

   Knoblauch zum Fleisch hinzufügen. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Zucker hinzufügen. Essig einfüllen. Das Rindfleisch weitere 30 Minuten köcheln lassen und dabei das Programm „Eintopf“ oder „Köcheln“ wählen. Nach dieser Zeit ist das Gericht servierfertig.

Kommentare zum Rezept

oksa

14.12.2023

4.9

Schauen Sie sich ein weiteres Rezept zum Dämpfen von Rindfleisch in Sojasauce in einem Slow Cooker an. Auch lecker.

Natalia M

14.12.2023

4.8

Abends habe ich Rindfleisch im Slow Cooker saftig und weich gekocht. Mir gefällt wirklich, wie diese Technik zähes Fleisch fast in Eintopf verwandelt. Ich habe einfach noch kein Rindfleisch alleine gekocht, also habe ich beschlossen, es auszuprobieren. Darüber hinaus nimmt der Vorgang nur minimale Zeit in Anspruch! Ich schneide das Fleisch in Stücke, die Zwiebel in halbe Ringe und lege Butterstücke darauf. Zuerst habe ich nicht einmal verstanden, warum es nötig war) Es stellt sich heraus, dass das Rindfleisch dank Butter einfach am zartesten und cremigsten ist. Im Allgemeinen wurde das Fleisch eine Stunde lang gedünstet und in dieser Zeit wurde es wirklich sehr weich und saftig. Am Ende des Garvorgangs war nur noch wenig Flüssigkeit vorhanden, gerade genug für die Soße. Das heißt, das Rindfleisch wurde nicht gekocht, sondern gedünstet, wobei es Zwiebelsaft und Öl aufnahm. Es schmeckt auch super, obwohl ich 6 % Essig und einen Löffel Zucker verwendet habe. Ich bin mit dem Ergebnis zufrieden, jetzt weiß ich, wie man aus zähem Rindfleisch so ein Meisterwerk macht)