Говядина в мультиварке сочная и мягкая

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Говядину вымойте, обсушите бумажным полотенцем. Я дополнительно обработала мясо тендерайзером, но это не обязательный шаг.

2. ШАГ 2

   

   Говядину нарежьте поперёк волокон порционными кусочками. Мельчить не стоит. Хорошо, если кусочки будут среднего размера.

3. ШАГ 3

   

   Мясо отправьте в чашу мультиварки.

4. ШАГ 4

   

   Лук очистите и нашинкуйте полукольцами или кольцами. Выложите поверх мяса.

5. ШАГ 5

   

   Влейте воду. Солить пока не нужно.

6. ШАГ 6

   

   Сливочное масло нарежьте и выложите в мультиварку поверх лука. Выберите программу "Тушение" или "Томление". Время приготовления - 30 минут.

7. ШАГ 7

   

   По истечении этого времени очистите зубчики чеснока и нарежьте кружочками.

8. ШАГ 8

   

   Добавьте чеснок к мясу. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте сахар. Влейте уксус. Тушите говядину ещё 30 минут, выбрав программу "Тушение" или "Томление". По истечении этого времени блюдо готово к подаче.

Комментарии к рецепту

oksa

14.12.2023

4.9

Посмотрите еще рецепт приготовления говядины в соевом соусе на пару в мультиварке. Тоже вкусно.

НатаLия M

14.12.2023

4.8

Вечером приготовила говядину в мультиварке сочную и мягкую. Мне вообще нравится как эта техника превращает жесткое мясо практически в тушенку. А просто одну говядину я ещё не готовила, решила попробовать. Тем более, что процесс занимает минимум времени! Мясо я нарезала кусочками, лук полукольцами и выложила сверху кусочки сливочного масла. Сначала даже не поняла зачем оно нужно) Оказывается благодаря именно сливочному маслу говядина получается просто нежнейшей и со сливочным привкусом. В общем мясо тушилось час и за это время действительно стало очень мягким и сочным. К концу приготовления жидкости стало мало, как раз для подливки хватило. То есть говядина не варилась, а именно тушилась, вбирая в себя луковый сок и масло. На вкус тоже отлично, правда уксус взяла 6% и сахара одну ложечку. Я довольна результатом, теперь знаю как сделать из жёсткой говядины такой шедевр)