Wołowina w powolnej kuchence jest soczysta i miękka

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 15 minuty

1. KROK 1

   

   Wołowinę umyj i osusz ręcznikiem papierowym. Mięso dodatkowo przerobiłem tłuczkiem, ale nie jest to konieczny krok.

2. KROK 2

   

   Wołowinę pokroić w poprzek włókien na porcje. Nie warto szlifować. Dobrze, jeśli kawałki są średniej wielkości.

3. KROK 3

   

   Mięso włóż do miski multicookera.

4. KROK 4

   

   Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie lub pierścienie. Połóż na wierzchu mięsa.

5. KROK 5

   

   Wlać wodę. Nie trzeba jeszcze dodawać soli.

6. KROK 6

   

   Pokrój masło i włóż je do wolnowaru na cebuli. Wybierz program „Gulasz” lub „Gotowanie na wolnym ogniu”. Czas gotowania - 30 minut.

7. KROK 7

   

   Po tym czasie obierz ząbki czosnku i pokrój je w plasterki.

8. KROK 8

   

   Dodaj czosnek do mięsa. Sól i pieprz do smaku. Dodaj cukier. Wlać ocet. Dusić wołowinę przez kolejne 30 minut, wybierając program „Gulasz” lub „Gotowanie na wolnym ogniu”. Po tym czasie danie jest gotowe do podania.

Komentarze do przepisu

OK

14.12.2023

4.9

Sprawdź kolejny przepis na gotowanie wołowiny na parze w sosie sojowym w powolnej kuchence. Smaczne.

Natalia M

14.12.2023

4.8

Wieczorem ugotowałam wołowinę w powolnej kuchence, soczystą i miękką. Naprawdę podoba mi się, jak ta technika zamienia twarde mięso prawie w gulasz. Po prostu nie gotowałam jeszcze wołowiny sama, więc postanowiłam spróbować. Co więcej, proces ten zajmuje minimalną ilość czasu! Mięso pokroiłam na kawałki, cebulę na półpierścienie, a na wierzch położyłam kawałki masła. Na początku nawet nie rozumiałem, po co to było potrzebne) Okazuje się, że dzięki masłu wołowina okazuje się po prostu najdelikatniejsza i ma kremowy smak. Ogólnie rzecz biorąc, mięso duszono przez godzinę iw tym czasie naprawdę stało się bardzo miękkie i soczyste. Pod koniec gotowania zostało już niewiele płynu, wystarczyło na sos. Oznacza to, że wołowiny nie gotowano, lecz duszono, wchłaniając sok z cebuli i olej. Smakuje też wyśmienicie, choć ja użyłam 6% octu i łyżkę cukru. Jestem zadowolony z wyniku, teraz wiem, jak zrobić takie arcydzieło z twardej wołowiny)