Квасолевий суп на гусі

Покрокова підготовка

Час приготування: 7 годеньини

1. КРОК 1

   

   Замочити квасолю на 4 години в холодній воді. На дно каструлі викласти гусяче м'ясо, квасолю, лавровий лист і горошини перцю. Заливаємо холодною водою. Залишити на повільному вогні 2 години.

2. КРОК 2

   

   Моркву наріжте тонкими півкільцями. Цибулю наріжте кубиками.

3. КРОК 3

   

   Часник дрібно порубати. Гусячий жир наріжте шматочками і розтопіть на сковороді.

4. КРОК 4

   

   Видалити шкварки і обсмажити в розтопленому жирі цибулю, моркву і часник.

5. КРОК 5

   

   Картоплю наріжте кубиками і додайте в бульйон. Вийміть м'ясо і наріжте кубиками. Повернути в каструлю. Коли картопля буде готова, додайте засмажку, посоліть, поперчіть і посипте рубаною зеленню. Нехай кипить 5 хвилин.

6. КРОК 6

   

   Наш смачний і наваристий гусячий суп готовий! Смачного!

Коментарі до рецепту

Тетяна

16.12.2023

5

Гусак...Гусак..Що??. Такий суп навіває думки про щось сільське, а значить про щось солідне, наваристе і ситне. Я б сказав чоловічий суп! Цікава добавка до наших традиційних супів.