Zupa fasolowa na gęsinie

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 7 godziny

1. KROK 1

   

   Fasolę namoczyć na 4 godziny w zimnej wodzie. Na dnie patelni ułóż gęsinę, fasolę, liść laurowy i ziarna pieprzu. Wlać zimną wodę. Gotuj na wolnym ogniu przez 2 godziny.

2. KROK 2

   

   Marchewkę pokroić w cienkie półkola. Cebulę pokroić w kostkę.

3. KROK 3

   

   Drobno posiekaj czosnek. Tłuszcz gęsi pokroić na kawałki i roztopić na patelni.

4. KROK 4

   

   Usuń skwarki, a na wytopionym tłuszczu podsmaż cebulę, marchewkę i czosnek.

5. KROK 5

   

   Ziemniaki pokroić w kostkę i dodać do bulionu. Wyjąć mięso i pokroić w kostkę. Włóż z powrotem na patelnię. Gdy ziemniaki będą już gotowe, dodać smażalnię, sól, pieprz i posypać posiekanymi ziołami. Pozwól mu parzyć przez 5 minut.

6. KROK 6

   

   Nasza pyszna i bogata gęś jest gotowa! Smacznego!

Komentarze do przepisu

Tatiana

16.12.2023

5

Gęś... Gęś.. Co??. Ta zupa przywołuje na myśl coś rustykalnego, a zatem solidnego, bogatego i satysfakcjonującego. Powiedziałbym, że zupa męska! Ciekawy dodatek do naszych tradycyjnych zup.