Zuppa di fagioli su oca

Name: Zuppa di fagioli su oca
Total time: 7 h
Yield: 10
Ingredients: 1 kg Oca; 200 g Fagioli; 7 Patata; 2 Carota; 2 Cipolle a bulbo; 4 spicchi d'aglio Aglio; assaggiare Sale; assaggiare Pepe nero macinato; 2 Foglia di alloro; 4 Grani di pepe; 100 g Qualsiasi grasso

Le zuppe d'oca sono le più saporite del mondo! È molto, molto gustoso! Basta immergere i fagioli in anticipo)

43

2029

Elisa Marrone

Autore della ricetta

Calorie

411kcal

Proteine

35g

Grassi

14g

Carboidrati

33g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 10

1kg

200g

7

2

2

4spicchi d'aglio

assaggiare

assaggiare

2

4

100g

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 7 ore

PASSO 1
Mettere a bagno i fagioli per 4 ore in acqua fredda. Disporre sul fondo della padella la carne d'oca, i fagioli, l'alloro e il pepe in grani. Versare in acqua fredda. Lasciar cuocere per 2 ore.
PASSO 2
Tagliare le carote a semicerchi sottili. Tagliare la cipolla a cubetti.
PASSO 3
Tritare finemente l'aglio. Tagliare a pezzetti il grasso d'oca e scioglierlo in una padella.
PASSO 4
Togliere i ciccioli e soffriggere le cipolle, le carote e l'aglio nel grasso fuso.
PASSO 5
Tagliare le patate a cubetti e aggiungerle al brodo. Togliere la carne e tagliarla a cubetti. Rimettere nella padella. Quando le patate saranno pronte, aggiungere la frittura, sale, pepe e cospargere con le erbe tritate. Lasciare cuocere per 5 minuti.
PASSO 6
La nostra deliziosa e ricca zuppa d'oca è pronta! Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Tatiana

16.12.2023

5

Oca...Oca..Cosa??. Questa zuppa evoca pensieri di qualcosa di rustico, e quindi qualcosa di solido, ricco e appagante. Direi una zuppa da uomini! Un'interessante aggiunta alle nostre zuppe tradizionali.