Zuppa di fagioli su oca

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 7 ore

1. PASSO 1

   

   Mettere a bagno i fagioli per 4 ore in acqua fredda. Disporre sul fondo della padella la carne d'oca, i fagioli, l'alloro e il pepe in grani. Versare in acqua fredda. Lasciar cuocere per 2 ore.

2. PASSO 2

   

   Tagliare le carote a semicerchi sottili. Tagliare la cipolla a cubetti.

3. PASSO 3

   

   Tritare finemente l'aglio. Tagliare a pezzetti il ​​grasso d'oca e scioglierlo in una padella.

4. PASSO 4

   

   Togliere i ciccioli e soffriggere le cipolle, le carote e l'aglio nel grasso fuso.

5. PASSO 5

   

   Tagliare le patate a cubetti e aggiungerle al brodo. Togliere la carne e tagliarla a cubetti. Rimettere nella padella. Quando le patate saranno pronte, aggiungere la frittura, sale, pepe e cospargere con le erbe tritate. Lasciare cuocere per 5 minuti.

6. PASSO 6

   

   La nostra deliziosa e ricca zuppa d'oca è pronta! Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Tatiana

16.12.2023

5

Oca...Oca..Cosa??. Questa zuppa evoca pensieri di qualcosa di rustico, e quindi qualcosa di solido, ricco e appagante. Direi una zuppa da uomini! Un'interessante aggiunta alle nostre zuppe tradizionali.