Запечений судак в сметані в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти судака в сметані в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Судака очистити від луски, видалити нутрощі і зябра. Тушку риби добре промийте в проточній воді, а потім обсушіть паперовим рушником, щоб видалити зайву вологу. У мене сметана 15% жирності.

2. КРОК 2

   

   Зробіть на рибі кілька надрізів на невеликій відстані один від одного. Збризніть рибу всередині і зовні лимонним соком. Посипте рибу з усіх боків сіллю і спеціями для риби. Втирайте їх в рибу. Потім змастіть судака рослинним маслом. Це необхідно для того, щоб риба не пересохла під час запікання. Масло створить тонку плівку по всій поверхні. Готову рибу викласти на лист фольги.

3. КРОК 3

   

   Цибулю очистіть, промийте в холодній воді і наріжте півкільцями. Подрібнену цибулю викласти під рибу, з боків навколо неї і, можливо, трохи всередину.

4. КРОК 4

   

   Рибну тушку зовні рясно змастити сметаною.

5. КРОК 5

   

   Згорніть фольгу навколо риби у формі човника і викладіть у форму для запікання. Ідеальним варіантом буде металева форма.

6. КРОК 6

   

   Запікайте рибу в духовці, розігрітій до 200 градусів, 35-40 хвилин. Під час випікання орієнтуйтеся на свою духовку. Готова риба підрум'яниться і придбає апетитний золотистий колір. Вийміть його з духовки і покладіть на блюдо разом з фольгою.

7. КРОК 7

   

   Подавайте судака, запеченого в сметані, гарячим! Смачного!

Коментарі до рецепту

Артезіана

25.08.2023

4.5

Сподобався рецепт. Молодець автор! Смачно тушкувати судака з овочами.

Наталія М

25.08.2023

4.7

Красивим і яскравим вийшов мій запечений судак. Коли замазувала рибу сметаною, вирішила, що заодно непогано приготувати гарнір. Картоплю, помідори і баклажани нарізала, змішала зі спеціями і рослинним маслом, потім виклала навколо судака. Рибка вийшла дуже смачною, соковитою та ніжною. Завдяки сметані утворилася золотава скоринка. Спеції та лимонний сік додали свіжого та пікантного смаку. Чудовий рецепт!