Lucioperca al forno in panna acida al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere il lucioperca in panna acida nel forno? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Pulite il lucioperca dalle squame, eliminate le interiora e le branchie. Sciacquate bene la carcassa del pesce sotto acqua corrente e poi asciugatela con carta assorbente per eliminare l'umidità in eccesso. La mia panna acida contiene il 15% di grassi.

2. PASSO 2

   

   Praticare diversi tagli sul pesce a breve distanza l'uno dall'altro. Cospargere il pesce dentro e fuori con succo di limone. Cospargere il pesce su tutti i lati con sale e spezie per pesce. Strofinateli nel pesce. Quindi ricoprire il lucioperca con olio vegetale. Ciò è necessario affinché il pesce non si secchi durante la cottura. L'olio creerà una pellicola sottile su tutta la superficie. Metti il ​​pesce preparato su un foglio di carta stagnola.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare la cipolla, sciacquarla in acqua fredda e tagliarla a semianelli. Mettete la cipolla tritata sotto il pesce, sui lati intorno ed eventualmente un po' all'interno.

4. PASSO 4

   

   Ricoprire generosamente l'esterno della carcassa di pesce con panna acida.

5. PASSO 5

   

   Piegare la pellicola attorno al pesce a forma di barca e posizionarlo in una teglia. Una forma di metallo sarebbe un'opzione ideale.

6. PASSO 6

   

   Cuocere il pesce in forno, preriscaldato a 200 gradi, per 35-40 minuti. Durante la cottura, usa il forno come guida. Il pesce finito diventerà dorato e diventerà di un appetitoso colore dorato. Toglietelo dal forno e posizionatelo su un piatto insieme alla pellicola.

7. PASSO 7

   

   Servire il lucioperca cotto nella panna acida caldo! Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Artesiana

25.08.2023

4.5

La ricetta mi è piaciuta Bravo autore! È delizioso stufare il lucioperca con le verdure.

Natalia M

25.08.2023

4.7

Il mio lucioperca al forno si è rivelato bello e luminoso. Quando ho ricoperto il pesce con panna acida, ho deciso che sarebbe stato carino preparare contemporaneamente un contorno. Ho tagliato patate, pomodori e melanzane, li ho mescolati con spezie e olio vegetale, quindi li ho disposti attorno al lucioperca. Il pesce si è rivelato molto gustoso, succoso e tenero. Grazie alla panna acida si è formata una crosta dorata. Le spezie e il succo di limone aggiungono un sapore fresco e speziato. Ottima ricetta!