Судак в сметане в духовке запеченный

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Как запечь судака в сметане в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Судака очистите от чешуи, удалите внутренности и жабры. Тушку рыбы хорошо промойте в проточной воде, а затем обсушите с помощью бумажного полотенца, чтобы удалить лишнюю влагу. Сметана у меня 15 % жирности.

2. ШАГ 2

   

   На рыбе сделайте несколько надрезов на небольшом расстоянии друг от друга. Сбрызните рыбу снаружи и внутри лимонным соком. Посыпьте рыбу со всех сторон солью и специями для рыбы. Вотрите их в рыбу. Затем обмажьте судака растительным маслом. Это необходимо для того, чтобы рыба не высыхала при запекании. Масло создаст по всей поверхности тонкую плёночку. Подготовленную рыбу выложите на лист фольги.

3. ШАГ 3

   

   Лук очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и нарежьте полукольцами. Выложите нарезанный лук под рыбу, по бокам вокруг неё и можно немного во внутри.

4. ШАГ 4

   

   Снаружи обильно смажьте тушку рыбы сметаной.

5. ШАГ 5

   

   Фольгу вокруг рыбы подверните в виде лодочки и переложите в форму для запекания. Идеальным вариантом станет металлическая форма.

6. ШАГ 6

   

   Запекайте рыбу в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов, 35-40 минут. При запекании ориентируйтесь по своей духовке. Готовая рыбка подрумянится и станет аппетитного золотистого цвета. Извлеките её из духовки и переложите на блюдо вместе с фольгой.

7. ШАГ 7

   

   Подавайте судака, запеченного в сметане, в горячем виде!Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Artesiana

25.08.2023

4.5

Рецепт понравился. Автор молодец! Вкусно судак потушить с овощами.

НатаLия M

25.08.2023

4.7

Запеченный судак у меня получился красивый, яркий. Когда обмазала рыбу сметаной, решила, что хорошо бы и гарнир заодно приготовить. Нарезала картошку, помидор и баклажан, перемешала со специями и растительным маслом, затем выложила вокруг судака. Рыба в итоге получилось очень вкусной, сочной и нежной. Благодаря сметане образовалась золотистая корочка. Специи и лимонный сок придали свежесть и пряный вкус. Отличный рецепт!