Lucioperca al horno en crema agria al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear lucioperca en crema agria en el horno? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Limpiar la lucioperca de escamas, quitarle las entrañas y las branquias. Enjuague bien la carcasa del pescado con agua corriente y luego séquela con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad. Mi crema agria tiene un 15% de grasa.

2. PASO 2

   

   Haga varios cortes en el pescado a poca distancia entre sí. Espolvorea el pescado por dentro y por fuera con jugo de limón. Espolvoree el pescado por todos lados con sal y especias para pescado. Frótelos en el pescado. Luego cubra el lucioperca con aceite vegetal. Esto es necesario para que el pescado no se seque durante la cocción. El aceite creará una fina película sobre toda la superficie. Coloque el pescado preparado sobre una hoja de papel de aluminio.

3. PASO 3

   

   Pelar la cebolla, enjuagar con agua fría y cortar en mitades. Coloca la cebolla picada debajo del pescado, por los lados alrededor y tal vez un poco por dentro.

4. PASO 4

   

   Cubra generosamente el exterior de la carcasa del pescado con crema agria.

5. PASO 5

   

   Dobla el papel de aluminio alrededor del pescado dándole forma de bote y colócalo en una fuente para horno. Una forma de metal sería una opción ideal.

6. PASO 6

   

   Hornea el pescado en el horno precalentado a 200 grados durante 35-40 minutos. Al hornear, use su horno como guía. El pescado terminado se dorará y adquirirá un apetitoso color dorado. Sácalo del horno y colócalo en un plato junto con papel de aluminio.

7. PASO 7

   

   ¡Sirva caliente la lucioperca horneada en crema agria! ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Artesiana

25.08.2023

4.5

Me gustó la receta. ¡Bien hecho autor! Es delicioso guisar el lucioperca con verduras.

natalia

25.08.2023

4.7

Mi lucioperca al horno quedó hermosa y brillante. Cuando cubrí el pescado con crema agria, decidí que sería bueno preparar una guarnición al mismo tiempo. Corté patatas, tomates y berenjenas, los mezclé con especias y aceite vegetal y luego los coloqué alrededor del lucioperca. El pescado quedó muy sabroso, jugoso y tierno. Gracias a la crema agria se formó una costra dorada. Las especias y el jugo de limón agregaron un sabor fresco y picante. ¡Gran receta!