Запечені яблука з сиром, корицею під хрусткою скоринкою

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Все дуже просто і швидко. Сир змішую з цукром і корицею, жовток. Все добре перемішую. Якщо є зерна, то їх можна перебити блендером. У мене вийшла така красива однорідна маса. Відкладаю вбік. А поки я подбаю про яблука.

2. КРОК 2

   

   У яблук зрізаю верхівку

3. КРОК 3

   

   І за допомогою ложки видаляю серцевину.

4. КРОК 4

   

   Ось такі у мене вийшли заготовки.

5. КРОК 5

   

   Заправляю яблука сиром. Для зручності сирну масу я перелила в кондитерський мішок.

6. КРОК 6

   

   І відправляю в розігріту до 160-165 градусів духовку на 15 хвилин. Але краще орієнтуватися на свою духовку і легку золотисту скоринку.

7. КРОК 7

   

   А я тим часом приготую меренгу (безе) до яблук в духовці. Я ЗАВЖДИ збиваю білки для безе в скляній або металевій мисці. Бо пластик має здатність вбирати жир, а це перший ворог безе. У сухій і чистій мисці збити яєчний білок з дрібкою солі до м’якої піни.

8. КРОК 8

   

   А потім поступово вводжу цукор. Ось таке глянсове, стійке безе у вас повинно вийти.

9. КРОК 9

   

   Для зручності перекладаю в кондитерський мішок. А після того, як яблука злегка запекуться, саджу безе.

10. КРОК 10

    

    І знову ставлю в духовку, але вже розігріту до 120 градусів, і буду орієнтуватися на суху і хрустку скоринку.

11. КРОК 11

    

    На це у мене пішло 30 хвилин.

12. КРОК 12

    

    Дайте охолонути і за бажанням посипте цукровою пудрою або какао.

13. КРОК 13

    

    І можна запрошувати всіх до столу. Яблука виходять дуже ароматними, соковитими, в міру солодкими. Я дуже сподіваюся, що вам сподобається! Приєднайся до нас!! Смачного!!!