Bratäpfel mit Hüttenkäse, Zimt unter einer knusprigen Kruste

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Alles ist sehr einfach und schnell. Ich mische Hüttenkäse mit Zucker, Zimt und Eigelb. Ich vermische alles gut. Wenn Körner vorhanden sind, können Sie diese mit einem Mixer zerkleinern. Ich habe so eine schöne, homogene Masse bekommen. Ich habe es beiseite gelegt. In der Zwischenzeit kümmere ich mich um die Äpfel.

2. SCHRITT 2

   

   Ich habe die Oberseite der Äpfel abgeschnitten

3. SCHRITT 3

   

   Und mit Hilfe eines Löffels entferne ich den Kern.

4. SCHRITT 4

   

   Das sind die Rohlinge, die ich bekommen habe.

5. SCHRITT 5

   

   Ich fülle die Äpfel mit Hüttenkäse. Der Einfachheit halber habe ich die Quarkmasse in einen Spritzbeutel gegossen.

6. SCHRITT 6

   

   Und ich schicke es für 15 Minuten in einen vorgeheizten Ofen bei 160-165 Grad. Aber es ist besser, sich auf den Ofen und die hellgoldene Kruste zu konzentrieren.

7. SCHRITT 7

   

   In der Zwischenzeit bereite ich das Baiser (Baiser) für die Äpfel im Ofen zu. Ich schlage das Eiweiß für Baiser IMMER in einer Glas- oder Metallschüssel. Denn Plastik hat die Fähigkeit, Fett aufzunehmen, und das ist der erste Feind von Baiser. In einer trockenen und sauberen Schüssel das Eiweiß mit einer Prise Salz schlagen, bis weicher Schaum entsteht.

8. SCHRITT 8

   

   Und dann führe ich nach und nach Zucker ein. Dies ist die Art von glänzendem, stabilem Baiser, die Sie bekommen sollten.

9. SCHRITT 9

   

   Der Einfachheit halber fülle ich es in einen Spritzbeutel. Und nachdem die Äpfel leicht gebacken sind, pflanze ich das Baiser.

10. SCHRITT 10

    

    Und wieder schiebe ich es in den Ofen, aber bereits auf 120 Grad vorgeheizt, und ich werde mich auf eine trockene und knusprige Kruste konzentrieren.

11. SCHRITT 11

    

    Ich habe dafür 30 Minuten gebraucht.

12. SCHRITT 12

    

    Abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker oder Kakao bestreuen.

13. SCHRITT 13

    

    Und Sie können alle an den Tisch einladen. Die Äpfel sind sehr duftend, saftig und mäßig süß. Ich hoffe wirklich, dass es dir gefallen wird! Begleiten Sie uns!! Guten Appetit!!!