Бублики з сиром в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати бублики з сиром в духовці? Це дуже проста випічка, з якою впорається навіть починаюча господиня. Почніть приготування з тіста. Масло має бути холодним. Борошно вищого сорту.

2. КРОК 2

   

   Охолоджене вершкове масло нарізати кубиками, змішати з борошном і розтерти в дрібну крихту. Я перетирала тісто руками, але можна блендером - так швидше вийде.

3. КРОК 3

   

   В окремій мисці з’єднайте яйце з цукром і сіллю і збийте віночком або виделкою до однорідності.

4. КРОК 4

   

   Яєчну суміш вилити в борошняну крихту. Додати сметану і розпушувач.

5. КРОК 5

   

   Замісити густе, дуже м'яке, еластичне, однорідне тісто. Залежно від розміру яйця, вологості сметани і борошна може знадобитися трохи більше. Але не поспішайте додавати борошно на самому початку замішування. Поступово волога вбирається в тісто і воно стає густішим. Але якщо після тривалого вимішування тісто залишиться рідким, додайте 1-2 ст. л. борошно. Мені знадобилася ще 1 ст. л. з невеликою гіркою. Скачайте тісто в кулю.

6. КРОК 6

   

   Тепер приготуйте начинку. Сир краще брати не сухий, жирністю 5-9%. Звичайний цукор можна замінити ванільним.

7. КРОК 7

   

   Сир з'єднуємо з цукром і розминаємо виделкою.

8. КРОК 8

   

   Розкачайте тісто в коло товщиною приблизно 2-3 мм.

9. КРОК 9

   

   Розріжте тісто на трикутники.

10. КРОК 10

    

    Покладіть 1 чайну ложку на широкий край кожного трикутника. сирна начинка. Згорніть трикутники в рулетики від широкого краю до вузького. Вийдуть бублики середнього розміру.

11. КРОК 11

    

    Перекладіть заготовки на деко, застелене пергаментом. Випікати рогалики з сиром в розігрітій до 180º духовці 15-20 хвилин до золотистої скоринки. Пекла відразу на режимі «верх-низ». Визначте точний час за допомогою духовки. Смачного!

Коментарі до рецепту

Анжела

29.08.2023

4.5

Я печу ці бублики з різними начинками. Смачно з сиром, але найбільше подобається з варенням.

Ананаси

29.08.2023

4.8

Якщо потрібна проста і швидка випічка до чаю, рекомендую рогалики з сиром в духовці! Борошно і масло подрібнити в блендері. Яєчну масу збити віночком. Я замісила тісто. Для начинки я розтерла виделкою сир і цукор. Цього немає в рецепті, але я додала ще 1 ч.л. сметани для м'якості. Я сформувала бублики і випікала їх 20 хвилин при 180°. Пісочне тісто вийшло дуже пухким. Начинка вийшла м'якою, завдяки сметані. Якщо ви любите солодше, можете додати в начинку більше цукру і додати ванілін для аромату. Спробуйте сформувати з нього соковиті або навіть прості рулетики, вийде 100%. Дякую за гарний рецепт! Я буду використовувати його на своїй кухні знову і знову.

Людмила

29.08.2023

4.8

Мені дуже сподобалося, дуже смачно, дякую за рецепт!

Людмила

29.08.2023

4.9

А ось мої бублики, ми в них закохалися! Дякую тобі!!

Людмила

29.08.2023

4.6

Іра, бери всю коробку, я не проти

МІЛА

29.08.2023

4.9

Дякую за рецепт, підхопила

діана-горячева

29.08.2023

4.7

Смачно, але занадто солодко)