Bagels con requesón al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer bagels con requesón en el horno? Este es un horneado muy simple que incluso un ama de casa novato puede realizar. Empezar a cocinar con la masa. El aceite debe estar frío. Harina de la más alta calidad.

2. PASO 2

   

   Cortar la mantequilla fría en cubos, mezclar con la harina y triturar hasta obtener migajas finas. Froté la masa con las manos, pero puedes usar una licuadora, funcionará más rápido.

3. PASO 3

   

   En un recipiente aparte, combine el huevo con el azúcar y la sal y bata con un batidor o tenedor hasta que quede suave.

4. PASO 4

   

   Vierta la mezcla de huevo sobre las migas de harina. Agregue la crema agria y el polvo para hornear.

5. PASO 5

   

   Amasar una masa espesa, muy suave, elástica y homogénea. Dependiendo del tamaño del huevo, el contenido de humedad de la crema agria y la harina, es posible que necesites un poco más. Pero no se apresure a agregar harina al comienzo del amasado. Poco a poco, la humedad es absorbida por la masa y se vuelve más espesa. Pero si después de amasar mucho tiempo la masa queda líquida, agregue 1-2 cucharadas. l. harina. Necesitaba 1 cucharada más. l. con un pequeño tobogán. Enrolla la masa hasta formar una bola.

6. PASO 6

   

   Ahora prepara el relleno. Es mejor tomar requesón que no esté seco, con un contenido de grasa del 5 al 9%. Puedes sustituir el azúcar normal por azúcar de vainilla.

7. PASO 7

   

   Combine el requesón con el azúcar y triture con un tenedor.

8. PASO 8

   

   Estirar la masa formando un círculo de aproximadamente 2-3 mm de espesor.

9. PASO 9

   

   Corta la masa en triángulos.

10. PASO 10

    

    Coloque 1 cucharadita en el borde ancho de cada triángulo. relleno de cuajada. Enrolle los triángulos en rollos desde el borde ancho hasta el borde estrecho. Obtendrás bagels de tamaño mediano.

11. PASO 11

    

    Transfiera las preparaciones a una bandeja para hornear forrada con pergamino. Hornea los bagels con requesón en un horno precalentado a 180º durante 15-20 minutos hasta que se doren. Horneé inmediatamente en el modo "arriba-abajo". Determina la hora exacta usando tu horno. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

ángela

29.08.2023

4.5

Horneo estos bagels con diferentes rellenos. Está delicioso con requesón, pero mi favorito es con mermelada.

Piñas

29.08.2023

4.8

Si necesita hornear té de forma sencilla y rápida, ¡le recomiendo bagels con requesón en el horno! Muele la harina y la mantequilla en una licuadora. Batir la masa de huevo con un batidor. Amasé la masa. Para el relleno, trituré el requesón y el azúcar con un tenedor. Esto no está en la receta, pero agregué 1 cucharadita adicional. crema agria para darle suavidad. Formé los bagels y los horneé durante 20 minutos a 180°. La masa de mantequilla resultó muy suelta. El relleno quedó suave gracias a la crema agria. Si te gusta más dulce, puedes agregar más azúcar al relleno y agregar vainillina para darle sabor. Prueba a darle forma de rollitos jugosos o incluso simples, funcionará al 100%. ¡Gracias por la buena receta! Lo usaré en mi cocina una y otra vez.

ludmila

29.08.2023

4.8

Me gustó mucho, muy rico, ¡gracias por la receta!

ludmila

29.08.2023

4.9

Y aquí tenéis mis bagels, ¡nos enamoramos de ellos! ¡¡Gracias!!

ludmila

29.08.2023

4.6

Ira, llévate la caja entera, no me importa.

MILA

29.08.2023

4.9

Gracias por la receta, la compré.

diana-goryacheva

29.08.2023

4.7

Delicioso, pero demasiado dulce)