Дитячі пиріжки з диво-тіста з цибулею та яйцем в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Це те, що нам знадобиться для приготування смачних мікропирогів, плюс сіль і цукор. В начинці яйця. У тісті немає яєць!

2. КРОК 2

   

   Коротко про начинку: нарізати варені яйця і цибулю. додати плавлений м'який сир (можна замінити майонезом) і все перемішати.

3. КРОК 3

   

   Ось така начинка: густа, тягуча, цибульно-яєчна маса.

4. КРОК 4

   

   Тепер тісто! Масло розтопити. Розігріваю в мікрохвильовці.

5. КРОК 5

   

   Змішати молоко, масло, сіль, цукор. Суміш повинна бути теплою!!! Додайте дріжджі. Обережно перемішайте і дайте постояти 5 хвилин. За цей час можна просто включити розігріватися духовку, дістати борошно, сито і качалку.

6. КРОК 6

   

   Борошно просіяти і поступово додавати. Спочатку перемішайте суміш ложкою.

7. КРОК 7

   

   Трохи більше.

8. КРОК 8

   

   А потім ще трохи і потім руками формуємо м'яку кульку і трохи її розминаємо! Жирний, м'який, не липне до рук - просто чудово!

9. КРОК 9

   

   Ось він, наша грудка!

10. КРОК 10

    

    Розділити на 6 рівних частин.

11. КРОК 11

    

    Одну частину розкачати в прямокутник. По довгій стороні смужкою викладаємо начинку і згортаємо все в рулет, защипуючи кінці (саме згортання рулету дає потрібну шаруватість). Тісто ідеально розкочується до стану «стіл я бачу» і не рветься, але нам потрібна товщина приблизно 3 мм.

12. КРОК 12

    

    Тепер найголовніше. Комусь це буде весело, інші вирішать, що занадто складно (для тих я додам інші варіанти в кінці) «Розрізати» на частини ребром долоні. Техніка «відрізання»: лівою рукою міцно тримаємо місце, де хочемо відрізати шматок, щоб основний рулон не сіпався. Правою рукою користуємося ребром, як би спиляли. Ми просто ріжемо вперед і назад, не штовхайте!!! Начинка вийде з іншого боку! Хоча вона все одно виходить, якщо не звикне. вийшов - щипай)

13. КРОК 13

    

    Ось чайна ложка до сирого пирога.

14. КРОК 14

    

    Ось вони готові і відправляються в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати 25-30 хвилин. Якщо ви любите більш рум'яні, запікайте їх довше, але тоді вони будуть не м'якими, а хрусткими. Змащувати їх нічим не потрібно.

15. КРОК 15

    

    Ну ось вони! готові діти. Смачні, найм'якші розсипчасті крихти. У мене вийшло 40 штук. Комусь вдалося «вирізати» аж 55! І так! десь вилізла начинка! Я вже говорила, що така нарізка найкраще поєднується з сиром або картопляним пюре. І тому шматочки зеленої цибулі при розрізанні намагалися залишитися в середині і не потрапити в пиріжок, що ускладнювало склеювання країв (((

Коментарі до рецепту

nice_kitten06

01.10.2023

4.7

Дуже потрібний і здоровий рецепт! Дякую тобі! Натомість мій шлях...

ВікторіІ

01.10.2023

5

Велике спасибі автору рецепту за такі чудові, милі і дуже смачні пиріжки!!! Моя сім'я була від них у захваті, особливо дитина, яка з'їла це творіння як цукерку! Тісто дійсно дуже м'яке, тане в роті, а підрум'янене дуже апетитно хрумтить! Я робила з сиром і картоплею. Ніколи не користувалася таким способом різання (випилювання), вийшло дуже цікаво! Загалом задоволені, чекаємо наступних кулінарних шедеврів!

Леденцовська

01.10.2023

4.6

Борошно кудись зникло з рецепту чи просто я не бачу? Борошно 525 г або 3,3 скл.

Елла

01.10.2023

4.8

Обов'язково спробую. Дякую за рецепт.