Салат Авелюк

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Інгредієнти

2. КРОК 2

   

   Стрижка авелюк ножицями

3. КРОК 3

   

   Авелюк потрібно обробити так само, як і суп-пюре: перший раз промити від пилу, другий раз залишити в новій порції теплої води на півгодини,

4. КРОК 4

   

   і вже, в третій раз наливаючи воду в каструлю і додаючи часник,

5. КРОК 5

   

   Проваріть його 30 хвилин після закипання на повільному вогні до готовності

6. КРОК 6

   

   (авелюк стає м'яким, але не пересмажується).

7. КРОК 7

   

   сіль

8. КРОК 8

   

   Оброблені таким чином листя авелюка відкиньте на друшляк, остудіть,

9. КРОК 9

   

   нарізати невеликими шматочками

10. КРОК 10

    

    Обсмажити цибулю

11. КРОК 11

    

    Додайте нарізану кінзу

12. КРОК 12

    

    вичавлений часник

13. КРОК 13

    

    волоські горіхи

14. КРОК 14

    

    попередньо обсмажену, охолоджену цибулю

15. КРОК 15

    

    і майонез.

16. КРОК 16

    

    Солимо, перчимо і перемішуємо салат. Прикрасити волоськими горіхами і, якщо можливо, зернами граната.

Коментарі до рецепту

Шура

16.10.2023

4.8

Рецепт як раз для любителів нових смаків, з гранатовими зернами дуже смачно і яскраво, у нас продаються гранати без кісточок, вони трохи легші і солодші, Анаіт, ти пробувала такі? Є у нас вірмени і вони продають овочі на овочевому ринку, я спробую дізнатися у них про цей диво-щавель, мені дуже цікаво на власні очі побачити. На смак має бути кислуватий, а я люблю кислинку)))

Анна

16.10.2023

4.7

Як цікаво виглядає цей авелюк, можна в суп чи салат!!! Обов'язково хочу спробувати!!! Дякую Анаіт за рецепт та інформацію про авелук!!!

Анаіт

16.10.2023

4.7

Всім привіт.

Альонушка

16.10.2023

4.7

Дуже дякую, приготувала салат, але без кінзи і горіхів. Все-таки майонез я не додавала