Яблучний манник з кефіром

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуйте інгредієнти, зазначені в рецепті. Заздалегідь вийміть з холодильника масло, яйця і кефір. Масло повинно встигнути розм'якшитися, а кефір і яйця прогрітися до кімнатної температури.

2. КРОК 2

   

   Манну крупу висипати в миску. Залити кефіром і залишити при кімнатній температурі на 35 хвилин, щоб крупа розбухла.

3. КРОК 3

   

   В окремій ємності змішайте м'яке масло, цукор, ванільний цукор і сіль. Ретельно перемішати віночком або міксером до повного розчинення кристалів цукру. Цукор можна замінити підсолоджувачем, який не піддається термічній обробці. Замість ванільного цукру можна використовувати ванілін (на кінчику ножа). Важливо дотримуватися обережності з його дозуванням, так як якщо переборщити з ваніліном, смак випічки буде гіркуватим.

4. КРОК 4

   

   Додайте яйця. Перемішуємо до однорідності.

5. КРОК 5

   

   Кефірно-манну суміш влити в яєчно-масляну і розмішати до однорідності. Додайте в тісто розпушувач і знову перемішайте. Розпушувач можна замінити содою (1 чайна ложка), погашеної 9% столовим оцтом або яблучним оцтом (1 столова ложка).

6. КРОК 6

   

   Приготуйте начинку. Які яблука найкращі? Візьміть зелені кисло-солодкі плоди. Вимийте їх і обсушіть паперовими рушниками. Наріжте невеликими шматочками. Мені вистачило 2 яблука, так як одне було досить великим, а форма, яку я використовувала, була невисокою.

7. КРОК 7

   

   Скласти яблучні квадратики в тісто. Перемішайте.

8. КРОК 8

   

   Форму для запікання з високими бортами застелити промасленим пергаментним папером і злегка змастити рослинним маслом з високою температурою копчення. Вилийте тісто. Розрівняти поверхню. Не використовуйте пружинну форму, оскільки тісто витече. Змащувати силіконову ємність маслом не потрібно

9. КРОК 9

   

   Розігрійте духовку заздалегідь до 180 градусів. Випікайте манник приблизно 40 хвилин. Зверніть увагу, що час і температура випікання можуть відрізнятися, оскільки техніка у всіх різна. Готовність перевірити дерев'яною зубочисткою. Проколоти корж

Коментарі до рецепту

Вероніка

23.10.2023

4.9

Марія, доброго дня, кефір, як я зрозуміла, 250 мл. Я вже не раз готувала цю чудову манну, хоч і давно, але не пам’ятаю, як приймала. Дякую тобі!!!

Вероніка

23.10.2023

4.5

Сьогодні знову приготувала манну з яблуками за рецептом Марії. Це один з найулюбленіших пирогів нашої родини! Готується швидко, з простих інгредієнтів, а виходить ДУЖЕ смачно. Манна завжди виходить ніжною, повітряною, ароматною, а соковиті квадратики яблук чудово доповнюють манну. Саме з цього рецепту виникла моя довіра до сайту bestrecipes24.com. Адже пару раз приготувавши не дуже вдалі пиріжки за старовинними рецептами, де потрібно було регулювати кількість борошна, а досвіду і знань не вистачало, я думав більше не відвідати цей сайт. Після цієї манни, отримавши найвищі оцінки з дому, захотілося спробувати ще один простий рецепт. І ось вже третій рік пробую))) Марія, дуже дякую за цей чудовий рецепт. Рекомендую всім!!! Ось така моя сьогоднішня манна вийшла)))

Людмила Руських

23.10.2023

4.9

Хороший день. Я точно дотримувався вашого рецепту. Я теж потримала в духовці 40 хвилин. Вийшла неймовірно смачна манна. В міру солодкий. Звичайно, він не такий легкий, як пір'я (але це не повинно бути). Але не важкий, легко відділяється. Вийшло дуже смачно. Тверда п'ятірка і велике спасибі за справді гарний рецепт.