Manna di mele con kefir

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare gli ingredienti elencati nella ricetta. Rimuovere in anticipo il burro, le uova e il kefir dal frigorifero. L'olio dovrebbe avere il tempo di ammorbidirsi e il kefir e le uova dovrebbero riscaldarsi a temperatura ambiente.

2. PASSO 2

   

   Versare la semola in una ciotola. Versare il kefir e lasciare a temperatura ambiente per 35 minuti per consentire ai cereali di gonfiarsi.

3. PASSO 3

   

   In un contenitore separato, mescolare burro morbido, zucchero, zucchero vanigliato e sale. Mescolare accuratamente con una frusta o un mixer fino a quando i cristalli di zucchero non saranno completamente sciolti. Lo zucchero può essere sostituito con un dolcificante che non è suscettibile al trattamento termico. Invece dello zucchero vanigliato, puoi usare la vanillina (sulla punta di un coltello). È importante fare attenzione al dosaggio, poiché se si esagera con la vanillina, il sapore dei prodotti da forno risulterà amaro.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi le uova. Mescolare fino a che liscio.

5. PASSO 5

   

   Versare il composto di kefir e semolino nel composto di uova e olio e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il lievito all'impasto e mescolare nuovamente. Puoi sostituire il lievito con bicarbonato di sodio (1 cucchiaino) spento con aceto da tavola al 9% o aceto di mele (1 cucchiaio)

6. PASSO 6

   

   Preparare il ripieno. Quali mele sono le migliori? Prendi frutti verdi agrodolci. Lavateli e asciugateli con carta assorbente. Tagliare a pezzetti. Mi sono bastate 2 mele, dato che una era abbastanza grande, e la forma che ho utilizzato non era alta.

7. PASSO 7

   

   Piegare i quadrati di mela nella pastella. Mescolata.

8. PASSO 8

   

   Foderare una pirofila dai bordi alti con carta da forno oliata e ungerla leggermente con olio vegetale ad alto punto di fumo. Versare l'impasto. Livellare la superficie. Non usate uno stampo a cerniera perché l'impasto fuoriuscirà. Non è necessario lubrificare il contenitore in silicone con olio; i prodotti da forno non bruceranno al suo interno.

9. PASSO 9

   

   Preriscaldare il forno a 180 gradi in anticipo. Cuocere la manna per circa 40 minuti. Tieni presente che il tempo e la temperatura di cottura potrebbero essere diversi, poiché la tecnica di ognuno è diversa. Controlla la prontezza con uno stuzzicadenti di legno. Forare la torta; se uno stuzzicadenti esce asciutto la torta è pronta. Togliere la teglia dal forno, lasciare raffreddare leggermente il semolino, quindi trasferirlo su un piatto piano.

Commenti sulla ricetta

Veronica

23.10.2023

4.9

Maria, buon pomeriggio, kefir, a quanto ho capito, 250 ml. Ho preparato questa meravigliosa manna più di una volta, anche se è passato molto tempo, ma non ricordo come l'ho presa. Grazie!!!

Veronica

23.10.2023

4.5

Anche oggi ho preparato la manna con le mele secondo la ricetta di Maria. Questa è una delle torte preferite della nostra famiglia! Si prepara rapidamente, con ingredienti semplici e risulta MOLTO gustoso. La manna esce sempre tenera, ariosa, aromatica e i succosi quadrati di mele completano molto bene la manna. È da questa ricetta che è nata la mia fiducia nel sito bestrecipes24.com. Dopotutto, avendo preparato un paio di volte torte di scarso successo secondo vecchie ricette, dove era necessario regolare la quantità di farina, e non avevo abbastanza esperienza e conoscenza, ho pensato che non avrei più visitato questo sito. Dopo questa manna, avendo ricevuto il massimo dei voti da casa, ho voluto provare un'altra ricetta semplice. E ora la provo per il terzo anno))) Maria, grazie mille per questa meravigliosa ricetta. Lo consiglio a tutti!!! Ecco come è venuta la mia manna oggi)))

Lyudmila Russkikh

23.10.2023

4.9

Buona giornata. Ho seguito esattamente la tua ricetta. L'ho tenuto anche in forno per 40 minuti. Ciò che ne venne fuori era una manna incredibilmente deliziosa. Moderatamente dolce. Naturalmente non è leggero come le piume (ma non dovrebbe esserlo). Ma non pesante, facile da separare. Si è rivelato molto gustoso. Un bel cinque e grazie mille per questa ricetta davvero buona.