Manne aux pommes au kéfir

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez les ingrédients indiqués dans la recette. Sortez au préalable le beurre, les œufs et le kéfir du réfrigérateur. L'huile doit avoir le temps de ramollir et le kéfir et les œufs doivent se réchauffer à température ambiante.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez la semoule dans un bol. Versez le kéfir et laissez à température ambiante pendant 35 minutes pour permettre aux céréales de gonfler.

3. ÉTAPE 3

   

   Dans un récipient à part, mélanger le beurre ramolli, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Bien mélanger avec un fouet ou un mixeur jusqu'à ce que les cristaux de sucre soient complètement dissous. Le sucre peut être remplacé par un édulcorant non sensible au traitement thermique. A la place du sucre vanillé, vous pouvez utiliser de la vanilline (au bout d'un couteau). Il est important de faire attention à son dosage, car si vous en faites trop avec de la vanilline, le goût des pâtisseries sera amer.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez les œufs. Remuer jusqu'à consistance lisse.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez le mélange kéfir-semoule dans le mélange œuf-huile et remuez jusqu'à consistance lisse. Ajouter la levure chimique à la pâte et mélanger à nouveau. Vous pouvez remplacer la levure chimique par du bicarbonate de soude (1 cuillère à café) trempé avec du vinaigre de table à 9 % ou du vinaigre de cidre de pomme (1 cuillère à soupe)

6. ÉTAPE 6

   

   Préparez la garniture. Quelles pommes sont les meilleures ? Prenez des fruits verts aigre-doux. Lavez-les et séchez-les avec du papier absorbant. Couper en petits morceaux. 2 pommes me suffisaient, car une était assez grosse et la forme que j'ai utilisée n'était pas haute.

7. ÉTAPE 7

   

   Incorporez les carrés de pommes à la pâte. Remuer.

8. ÉTAPE 8

   

   Tapisser un plat allant au four à bords hauts de papier sulfurisé huilé et graisser légèrement avec de l'huile végétale à point de fumée élevé. Versez la pâte. Nivelez la surface. N'utilisez pas de moule à charnière car la pâte pourrait s'écouler. Il n'est pas nécessaire de lubrifier le récipient en silicone avec de l'huile ; les produits de boulangerie n'y brûleront pas.

9. ÉTAPE 9

   

   Préchauffer le four à 180 degrés à l'avance. Faites cuire la manne pendant environ 40 minutes. Veuillez noter que votre temps et votre température de cuisson peuvent être différents, car la technique de chacun est différente. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent en bois. Percez le gâteau; si un cure-dent ressort sec, le gâteau est prêt. Sortez le plat du four, laissez la semoule refroidir légèrement, puis transférez-la dans une assiette plate.

Commentaires sur la recette

Véronique

23.10.2023

4.9

Maria, bon après-midi, kéfir, si je comprends bien, 250 ml. J’ai préparé cette merveilleuse manne plus d’une fois, même si cela fait longtemps, mais je ne me souviens plus comment je l’ai prise. Merci!!!

Véronique

23.10.2023

4.5

J’ai encore fait de la manne aux pommes aujourd’hui selon la recette de Maria. C'est l'une des tartes préférées de notre famille ! Il est préparé rapidement, à partir d'ingrédients simples, et il s'avère TRÈS savoureux. La manne ressort toujours des carrés de pommes tendres, aérés, aromatiques et juteux complètent très bien la manne. C’est de cette recette qu’est née ma confiance dans le site bestrecipes24.com. Après tout, après avoir fait plusieurs fois des tartes pas très réussies selon d'anciennes recettes, où il fallait ajuster la quantité de farine, et je n'avais pas assez d'expérience et de connaissances, j'ai pensé que je ne visiterais plus ce site. Après cette manne, ayant reçu les meilleures notes de chez moi, j'ai voulu essayer une autre recette simple. Et maintenant, j'essaye ça depuis la troisième année maintenant))) Maria, merci beaucoup pour cette merveilleuse recette. Je recommande à tout le monde !!! C'est ainsi que ma manne s'est avérée aujourd'hui)))

Lyudmila Russkikh

23.10.2023

4.9

Bonne journée. J'ai suivi exactement votre recette. Je l'ai également gardé au four pendant 40 minutes. Ce qui en est sorti était une manne incroyablement délicieuse. Modérément sucré. Bien sûr, ce n'est pas aussi léger que des plumes (mais ça ne devrait pas l'être). Mais pas lourd, facile à séparer. Cela s'est avéré très savoureux. Un bon cinq et merci beaucoup pour cette très bonne recette.