Apfelmanna mit Kefir
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Bereiten Sie die im Rezept aufgeführten Zutaten vor. Butter, Eier und Kefir vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Das Öl sollte weich werden und der Kefir und die Eier sollten sich auf Raumtemperatur erwärmen.
SCHRITT 2
Grieß in eine Schüssel geben. Kefir einfüllen und 35 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit das Müsli quellen kann.
SCHRITT 3
In einem separaten Behälter weiche Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz vermischen. Mit einem Schneebesen oder Mixer gründlich umrühren, bis sich die Zuckerkristalle vollständig aufgelöst haben. Zucker kann durch einen Süßstoff ersetzt werden, der keiner Wärmebehandlung ausgesetzt ist. Anstelle von Vanillezucker können Sie auch Vanillin (auf einer Messerspitze) verwenden. Bei der Dosierung ist Vorsicht geboten, denn bei Überdosierung mit Vanillin wird der Geschmack der Backwaren bitter.
SCHRITT 4
Eier hinzufügen. Rühren, bis alles glatt ist.
SCHRITT 5
Die Kefir-Grieß-Mischung in die Ei-Öl-Mischung gießen und glatt rühren. Backpulver zum Teig geben und nochmals verrühren. Sie können Backpulver durch Backpulver (1 Teelöffel) ersetzen, das mit 9 % Tafelessig oder Apfelessig (1 Esslöffel) abgeschreckt ist.
SCHRITT 6
Bereiten Sie die Füllung vor. Welche Äpfel sind die besten? Nehmen Sie grüne süß-saure Früchte. Waschen Sie sie und trocknen Sie sie mit Papiertüchern. In kleine Stücke schneiden. Mir reichten 2 Äpfel, da einer recht groß war und die von mir verwendete Form nicht hoch war.
SCHRITT 7
Die Apfelquadrate unter den Teig heben. Aufsehen.
SCHRITT 8
Eine ofenfeste Auflaufform mit hohem Rand mit geöltem Backpapier auslegen und leicht mit Pflanzenöl mit hohem Rauchpunkt einfetten. Den Teig ausgießen. Die Oberfläche nivellieren. Keine Springform verwenden, da sonst der Teig ausläuft. Es ist nicht notwendig, den Silikonbehälter mit Öl zu schmieren
SCHRITT 9
Den Backofen vorher auf 180 Grad vorheizen. Das Manna etwa 40 Minuten backen. Bitte beachten Sie, dass Ihre Backzeit und -temperatur unterschiedlich sein können, da die Technik bei jedem anders ist. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Holzzahnstocher. Den Kuchen durchstechen
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