Maná de manzana con kéfir

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 40 minutos

1. PASO 1

   

   Prepare los ingredientes que figuran en la receta. Retire la mantequilla, los huevos y el kéfir del frigorífico con antelación. El aceite debe tener tiempo para ablandarse y el kéfir y los huevos deben calentarse a temperatura ambiente.

2. PASO 2

   

   Vierta la sémola en un bol. Vierta el kéfir y déjelo a temperatura ambiente durante 35 minutos para que el cereal se hinche.

3. PASO 3

   

   En un recipiente aparte, mezcle la mantequilla blanda, el azúcar, el azúcar de vainilla y la sal. Revuelva bien con una batidora o batidora hasta que los cristales de azúcar se disuelvan por completo. El azúcar se puede sustituir por un edulcorante que no sea susceptible al tratamiento térmico. En lugar de azúcar de vainilla, puedes usar vainillina (en la punta de un cuchillo). Es importante tener cuidado con su dosificación, ya que si te excedes con la vainillina, el sabor de la repostería quedará amargo.

4. PASO 4

   

   Agrega los huevos. Revuelva hasta que quede suave.

5. PASO 5

   

   Vierta la mezcla de kéfir y sémola en la mezcla de huevo y aceite y revuelva hasta que quede suave. Agrega polvo de hornear a la masa y vuelve a mezclar. Puede reemplazar el polvo de hornear con bicarbonato de sodio (1 cucharadita) apagado con vinagre de mesa al 9% o vinagre de sidra de manzana (1 cucharada)

6. PASO 6

   

   Prepara el relleno. ¿Qué manzanas son mejores? Tome frutas verdes agridulces. Lávalas y sécalas con toallas de papel. Cortar en pequeñas piezas. A mí me bastaron 2 manzanas, ya que una era bastante grande y la forma que usé no era alta.

7. PASO 7

   

   Incorpora los cuadrados de manzana a la masa. Remover.

8. PASO 8

   

   Forre una fuente para horno con lados altos para horno con papel pergamino engrasado y engrase ligeramente con aceite vegetal con un punto de humo alto. Vierta la masa. Nivele la superficie. No utilices un molde desmontable porque la masa se escapará. No es necesario lubricar el recipiente de silicona con aceite.

9. PASO 9

   

   Precalienta el horno a 180 grados con anticipación. Hornea el maná durante unos 40 minutos. Tenga en cuenta que el tiempo y la temperatura de horneado pueden ser diferentes, ya que la técnica de cada persona es diferente. Verifique que esté listo con un palillo de madera. perforar el pastel

Comentarios sobre la receta.

Verónica

23.10.2023

4.9

María, buenas tardes, kéfir, según tengo entendido, 250 ml. He preparado este maná maravilloso más de una vez, aunque ha pasado mucho tiempo, pero no recuerdo cómo lo tomé. ¡¡¡Gracias!!!

Verónica

23.10.2023

4.5

Hoy volví a hacer maná con manzanas según la receta de María. ¡Este es uno de los pasteles favoritos de nuestra familia! Se prepara rápidamente, con ingredientes sencillos y resulta MUY sabroso. El maná siempre sale cuadritos de manzana tiernos, aireados, aromáticos y jugosos que complementan muy bien el maná. De esta receta surgió mi confianza en el sitio bestrecipes24.com. Después de todo, después de haber hecho pasteles no muy exitosos un par de veces según recetas antiguas, donde era necesario ajustar la cantidad de harina, y no tenía suficiente experiencia y conocimiento, pensé que no volvería a visitar este sitio. Después de este maná, habiendo recibido las valoraciones más altas de casa, quise probar otra receta sencilla. Y ahora he estado probando esto por tercer año))) María, muchas gracias por esta maravillosa receta. ¡¡¡Se lo recomiendo a todo el mundo!!! Así quedó mi maná hoy)))

Lyudmila Russkikh

23.10.2023

4.9

Buen día. Seguí tu receta exactamente. También lo dejé en el horno durante 40 minutos. Lo que salió fue un maná increíblemente delicioso. Moderadamente dulce. Por supuesto, no es tan ligero como las plumas (pero no debería serlo). Pero no pesado, fácil de separar. Resultó muy sabroso. Un cinco sólido y muchas gracias por una receta realmente buena.