케피어를 곁들인 사과 만나
단계별 준비
단계 1
레시피에 나와있는 재료를 준비해주세요. 버터, 계란, 케피어를 냉장고에서 미리 꺼내세요. 오일이 부드러워질 때까지 시간이 있어야 하며 케피어와 계란은 실온까지 예열되어야 합니다.
단계 2
양질의 거친 밀가루를 그릇에 붓습니다. 케피어를 붓고 시리얼이 부풀어오르도록 실온에 35분 동안 방치합니다.
단계 3
별도의 용기에 부드러운 버터, 설탕, 바닐라 설탕, 소금을 섞습니다. 설탕 결정이 완전히 녹을 때까지 거품기나 믹서로 잘 저어줍니다. 설탕은 열처리에 영향을 받지 않는 감미료로 대체될 수 있습니다. 바닐라 설탕 대신 바닐린(칼 끝 부분)을 사용할 수 있습니다. 바닐린을 과도하게 사용하면 구운 식품의 맛이 씁쓸해지기 때문에 복용량에 주의하는 것이 중요합니다.
단계 4
계란을 추가하십시오. 부드러워질 때까지 저어주세요.
단계 5
케피르-세몰리나 혼합물을 달걀-기름 혼합물에 붓고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 반죽에 베이킹 파우더를 넣고 다시 섞으세요. 베이킹 파우더를 9% 식초로 식힌 베이킹 소다(1티스푼) 또는 사과식초(1테이블스푼)로 대체할 수 있습니다.
단계 6
충전물을 준비하십시오. 어떤 사과가 가장 좋나요? 녹색의 새콤달콤한 과일을 섭취하세요. 세탁하고 종이 타월로 말리세요. 작은 조각으로 자르십시오. 사과는 2개면 충분했는데 하나가 꽤 크고 제가 사용한 모양도 키가 크지 않아서요.
단계 7
사과 사각형을 반죽에 접습니다. 젓다.
단계 8
오븐용 베이킹 접시에 기름칠한 양피지를 깔고 발연점이 높은 식물성 기름을 살짝 바릅니다. 반죽을 부어주세요. 표면을 수평으로 유지하십시오. 반죽이 흘러나올 수 있으므로 스프링폼 팬을 사용하지 마세요. 실리콘 용기에 오일을 바를 필요는 없습니다. 구운 식품은 타지 않습니다.
단계 9
오븐을 미리 180도로 예열하세요. 만나를 약 40분 동안 굽습니다. 사람마다 굽는 기술이 다르기 때문에 굽는 시간과 온도는 다를 수 있으니 참고해주세요. 나무 이쑤시개로 준비 상태를 확인하세요. 케이크를 뚫으세요. 이쑤시개가 마르면 케이크가 준비된 것입니다. 오븐에서 팬을 꺼내고 양질의 거친 밀가루를 약간 식힌 다음 평판으로 옮깁니다.
레시피에 대한 의견
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