Американський бутербродний хліб

Name: Американський бутербродний хліб
Total time: 5 h 10 min
Yield: 12
Ingredients: 750 ml Вода; 1.5 стол.л. Дріжджі; 1 стол.л. Сіль; 2 стол.л. Цукор; 100 g Вершкове масло; 320 g Манна крупа; 800 g Пшеничне борошно

Смачний і легкий пшеничний хліб - ідеальна основа для бутерброда! смачно Незвичайний. Ще один чудовий рецепт домашнього хліба. Я печу хліб в хлібопічці, але іноді хочеться різноманітності і тому експериментую. Бутербродний хліб, отриманий за цим рецептом, дрібно пористий і вологий. Повністю відповідає своїй назві. І ще одна перевага: тісто можна зберігати в холодильнику до двох тижнів і від цього користь.

92

1005

Джозефіна Сміт

Автор рецепта

Калорії

412ККал

Білок

10грам

Жир

9грам

Вуглеводи

67грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 12

750ml

1.5стол.л.

1стол.л.

2стол.л.

100g

320g

800g

Покрокова підготовка

Час приготування: 5 годеньини 10 хвилин

КРОК 1
Інгредієнти
КРОК 2
дріжджовий кап
КРОК 3
дріжджі висипати на борошно
КРОК 4
змішати дріжджі з борошном
КРОК 5
Додати масло
КРОК 6
тісто
КРОК 7
підняте тісто
КРОК 8
змащені маслом форми для кексів
КРОК 9
тісто у формі
КРОК 10
підняте тісто у формочках
КРОК 11
хліб з печі
КРОК 12
змастити вершковим маслом
КРОК 13
тіста з холодильника

Коментарі до рецепту

Модератор Ксенія

14.08.2023

4.6

Чесно кажучи, я ніколи не любив хліб, який купував Гаррі. Але, побачивши на сайті рецепт американського тостового хліба Harry's для бутербродів і тостів, вирішила спробувати його приготувати. Думала, що домашній хліб буде набагато смачніше магазинного. І я мав рацію. Я використовувала борошно вищого сорту з високим вмістом білка. Для початку відміряв 700 грам. Після замішування додала ще 100 гр. Тісто ще було трохи липким, але більше борошна я не додавала. Через 2,5 години тісто збільшилося в 5 разів. Я розділила тісто на дві частини. Другу частину в холодильник не ставила. У моїй родині білий хліб швидко з'їдається, тому я вирішила спекти відразу багато. Виклала тісто на деко, застелене силіконізованим пергаментом (спеціальної форми для хліба у мене немає) і залишила ще на годину. Я пекла хліб при 180 градусах 35 хвилин: 15 хвилин на середньому рівні духовки і 20 хвилин на найвищому. Готовий хліб я перед випіканням змастила маслом, як рекомендовано в рецепті. Хліб вийшов просто чудовий! М'які, пишні, ніжні. Не розсипається при різанні. Має нейтральний смак, тому підходить до всього. Дуже дякую за рецепт! Я в абсолютному захваті! Буду готувати ще.

zliuka17

14.08.2023

4.9

Олег Боярський

14.08.2023

4.8

Чудовий хліб, бомбовий смак, один із найкращих рецептів!