Американский бутербродный хлеб

Name: Американский бутербродный хлеб
Total time: 5 h 10 min
Yield: 12
Ingredients: 750 мл Вода; 1.5 стол.л. Дрожжи; 1 стол.л. Соль; 2 стол.л. Сахар; 100 гр Сливочное масло; 320 гр Манка; 800 гр Пшеничная мука

Вкусный и легкий пшеничный хлеб - идеальная основа для бутерброда! Вкусно. Необычно. Еще один отличный рецепт домашнего хлеба. Хлеб я пеку в хлебопечке, но иногда хочется разнообразия и потому экспериментирую. Бутербродный хлеб получается по этому рецепту мелкопористый, влажноватый. Полностью оправдывает свое название. И еще одно достоинство: тесто может находиться в холодильнике до двух недель и от этого только выигрывает.

92

1005

Жозефина Смит

Автор рецепта

Калории

412Ккал

Белки

10грамм

Жиры

9грамм

Углеводы

67грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 12

750мл

1.5стол.л.

1стол.л.

2стол.л.

100гр

320гр

800гр

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 5 ч 10 мин

ШАГ 1
ингредиенты
ШАГ 2
шапочка дрожжей
ШАГ 3
вылить дрожжи на муку
ШАГ 4
смешать дрожжи с мукой
ШАГ 5
добавить масло
ШАГ 6
тесто
ШАГ 7
поднявшееся тесто
ШАГ 8
смазанные формы для кексов
ШАГ 9
тесто в форме
ШАГ 10
поднявшееся тесто в формах
ШАГ 11
хлеб из духовки
ШАГ 12
смазать сливочным маслом
ШАГ 13
тесто из холодильника

Комментарии к рецепту

Модератор Ксения

14.08.2023

4.6

Честно говоря, мне никогда не нравился покупной хлеб Harry's. Но, увидев на сайте рецепт американского тостового хлеба Harry's для сэндвичей и тостов, решила попробовать приготовить. Подумала, что домашний хлеб будет гораздо вкуснее покупного. И не прогадала.Муку я использовала высшего сорта с высоким содержанием белка. Для начала отмерила 700 граммов. После замеса добавила ещё 100 граммов. Тесто оставалось ещё немного липким, но больше муки добавлять не стала. Через 2,5 часа тесто увеличилось раз в 5. Разделила тесто на две части. Вторую часть не стала убирать в холодильник. В моей семье белый хлеб съедается быстро, поэтому решила испечь сразу много. Выложила тесто на противень, застеленный силиконизированным пергаментом (специальной формы для хлеба у меня нет), и оставила ещё на час.Выпекала хлеб при 180 градусах 35 минут: 15 минут на среднем уровне духовки и 20 минут на самом верхнем. Перед выпеканием и уже готовый хлеб смазала сливочным маслом, как и рекомендуется в рецепте. Хлеб получился просто чудеснейший! Мягкий, пышный, нежный. При нарезке не крошится. Вкус у него нейтральный, так что подойдёт ко всему.Спасибо огромное за рецепт! Я в полном восторге! Буду готовить ещё.

zliuka17

14.08.2023

4.9

Олег Боярский

14.08.2023

4.8

Потрясный хлеб, вкусовые качества бомбические, один из лучших рецептов!