미국 샌드위치 빵
맛있고 가벼운 밀빵은 샌드위치의 완벽한 베이스입니다! 맛있는. 특이한.
또 다른 훌륭한 수제 빵 레시피입니다. 저는 제빵기로 빵을 굽지만 가끔은 다양성을 원해서 실험을 하기도 합니다.
이 레시피로 얻은 샌드위치빵은 다공성이 촘촘하고 촉촉합니다. 그 이름에 걸맞게 완벽하게 생활합니다.
그리고 또 하나의 장점은 반죽을 냉장고에 최대 2주 동안 보관할 수 있으며 이로부터 이점을 얻을 수 있다는 것입니다.
단계별 준비
요리 시간: 5 시간 10 분단계 1
재료
단계 2
효모 캡
단계 3
밀가루에 이스트를 붓는다
단계 4
밀가루에 이스트를 섞다
단계 5
기름을 추가하다
단계 6
가루 반죽
단계 7
반죽이 부풀었다
단계 8
기름칠 머핀 통
단계 9
반죽을 형태로
단계 10
반죽을 틀에 넣고 부풀렸다
단계 11
오븐에서 나온 빵
단계 12
버터를 바르다
단계 13
냉장고에서 꺼낸 반죽
레시피에 대한 의견
14.08.2023
솔직히 말해서 나는 해리네 가게에서 파는 빵을 별로 좋아하지 않았다. 그런데 웹사이트에서 샌드위치와 토스트용 해리의 아메리칸 토스트 빵 레시피를 보고 직접 만들어 보기로 결심했습니다. 시중에서 파는 빵보다 직접 만든 빵이 훨씬 맛있을 거라 생각했어요. 그리고 나는 옳았다. 단백질 함량이 높은 프리미엄 밀가루를 사용했어요. 우선 700g을 측정했습니다. 반죽 후 100g을 더 추가했습니다. 반죽이 아직 좀 끈적하긴 했지만 밀가루는 더 넣지 않았어요. 2.5시간 후, 반죽이 5배 증가했습니다. 반죽을 두 부분으로 나누었습니다. 두 번째 부분은 냉장고에 넣지 않았습니다. 저희 집은 흰빵을 빨리 먹는 편이라 한번에 많이 굽기로 했어요. 실리콘 양피지로 덮인 베이킹 시트에 반죽을 놓고 (빵에는 특별한 형태가 없습니다) 한 시간 더 두었습니다. 저는 180도에서 35분 동안 빵을 구웠어요. 오븐 중간에서 15분, 가장 높은 오븐에서 20분 정도 구웠어요. 굽기 전에 레시피에서 권장하는 대로 완성된 빵에 버터를 바릅니다. 빵은 정말 훌륭했습니다! 부드럽고 무성하며 부드럽습니다. 자를 때 부서지지 않습니다. 중성적인 맛이라 모든 음식과 잘 어울립니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다! 정말 기뻐요! 나는 더 요리할 것이다.
14.08.2023
14.08.2023
놀라운 빵, 폭탄의 맛, 최고의 레시피 중 하나!
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