Amerykański chleb kanapkowy

Name: Amerykański chleb kanapkowy
Total time: 5 h 10 min
Yield: 12
Ingredients: 750 ml Woda; 1.5 łyżka Drożdże; 1 łyżka Sól; 2 łyżka Cukier; 100 гр Masło; 320 гр Kasza manna; 800 гр Mąka pszenna

Pyszny i lekki chleb pszenny to idealna baza na kanapkę! Smaczny. Niezwykłe. Kolejny świetny przepis na domowy chleb. Piekę chleb w maszynie do chleba, ale czasami potrzebuję różnorodności, więc eksperymentuję. Chleb kanapkowy otrzymany według tego przepisu jest drobno porowaty i wilgotny. W pełni odpowiada swojej nazwie. I jeszcze jedna zaleta: ciasto można przechowywać w lodówce do dwóch tygodni i na tym zyskuje.

92

8562

Józefina Smith

Autor przepisu

Kalorie

412kcal

Białko

10g

Tłuszcz

9g

Węglowodany

67g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 12

750ml

1.5łyżka

1łyżka

2łyżka

100гр

320гр

800гр

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 5 godziny 10 minuty

KROK 1
Składniki
KROK 2
czapka drożdżowa
KROK 3
wlać drożdże do mąki
KROK 4
drożdże wymieszać z mąką
KROK 5
Dodaj oleju
KROK 6
ciasto
KROK 7
wyrośnięte ciasto
KROK 8
natłuszczone formy do muffinów
KROK 9
ciasto w formie
KROK 10
wyrośnięte ciasto w foremkach
KROK 11
chleb z piekarnika
KROK 12
posmarować masłem
KROK 13
ciasto z lodówki

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

14.08.2023

4.6

Szczerze mówiąc, nigdy nie lubiłem chleba kupowanego przez Harry'ego w sklepie. Jednak widząc na stronie przepis na amerykański chleb tostowy Harry'ego na kanapki i tosty, postanowiłam spróbować go zrobić. Myślałam, że domowy chleb będzie dużo smaczniejszy od kupnego. I miałem rację. Użyłam mąki premium o wysokiej zawartości białka. Na początek odmierzyłem 700 gramów. Po wyrobieniu dodałam kolejne 100 gramów. Ciasto nadal było trochę klejące, ale nie dodawałam już mąki. Po 2,5 godzinach ciasto wzrosło 5-krotnie. Ciasto podzieliłam na dwie części. Drugiej części nie włożyłam do lodówki. W mojej rodzinie biały chleb zjada się szybko, dlatego postanowiłam upiec dużo na raz. Ciasto wyłożyłam na blachę wyłożoną silikonowanym pergaminem (nie mam specjalnej formy na chleb) i odstawiłam na kolejną godzinę. Piekłam chleb w temperaturze 180 stopni przez 35 minut: 15 minut na środkowym poziomie piekarnika i 20 minut na najwyższym. Gotowy chleb przed pieczeniem posmarowałam masłem zgodnie z przepisem. Chlebek wyszedł po prostu cudowny! Miękkie, bujne, delikatne. Nie kruszy się podczas krojenia. Ma neutralny smak, więc pasuje do wszystkiego. Dziękuję bardzo za przepis! Jestem absolutnie zachwycony! Będę gotować więcej.

zliuka17

14.08.2023

4.9

Oleg Bojarski

14.08.2023

4.8

Rewelacyjny chleb, bombowy smak, jeden z najlepszych przepisów!