pan de sándwich americano

Name: pan de sándwich americano
Total time: 5 h 10 min
Yield: 12
Ingredients: 750 ml Agua; 1.5 cucharada Levadura; 1 cucharada Sal; 2 cucharada Azúcar; 100 g Manteca; 320 g Sémola; 800 g Harina de trigo

¡El delicioso y ligero pan de trigo es la base perfecta para un sándwich! Sabroso. Inusual. Otra estupenda receta de pan casero. Horneo pan en una máquina de hacer pan, pero a veces quiero variedad y por eso experimento. El pan para sándwich obtenido con esta receta es finamente poroso y húmedo. Hace honor a su nombre. Y una ventaja más: la masa se puede conservar en el frigorífico hasta dos semanas y se beneficia de ello.

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josefina smith

Autora de la receta

Calorías

412Kcal

Proteína

10gramo

Gorda

9gramo

Carbohidratos

67gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 12

750ml

1.5cucharada

1cucharada

2cucharada

100g

320g

800g

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 5 hora 10 minutos

PASO 1
Ingredientes
PASO 2
tapa de levadura
PASO 3
vierta la levadura sobre la harina
PASO 4
mezclar la levadura con la harina
PASO 5
agregar el aceite
PASO 6
masa
PASO 7
masa cocida
PASO 8
moldes para muffins engrasados
PASO 9
masa en forma
PASO 10
masa leudada en moldes
PASO 11
pan del horno
PASO 12
engrasar con mantequilla
PASO 13
masa del refrigerador

Comentarios sobre la receta.

Moderador Ksenia

14.08.2023

4.6

Para ser honesto, nunca me ha gustado el pan comprado en la tienda de Harry. Pero, después de haber visto en el sitio web una receta de pan tostado americano de Harry para sándwiches y tostadas, decidí intentar prepararlo. Pensé que el pan casero sería mucho más sabroso que el pan comprado en la tienda. Y tenía razón. Utilicé harina premium con alto contenido de proteínas. Para empezar, medí 700 gramos. Después de amasar, agregué otros 100 gramos. La masa todavía estaba un poco pegajosa, pero no le puse más harina. Después de 2,5 horas, la masa aumentó 5 veces. Dividí la masa en dos partes. No puse la segunda parte en el frigorífico. En mi familia el pan blanco se come rápido, así que decidí hornear mucho a la vez. Coloqué la masa en una bandeja de horno cubierta con papel siliconado (no tengo una forma especial para pan) y la dejé una hora más. Horneé el pan a 180 grados durante 35 minutos: 15 minutos en el nivel medio del horno y 20 minutos en el más alto. Antes de hornear, unté el pan terminado con mantequilla, como recomienda la receta. ¡El pan quedó simplemente maravilloso! Suave, exuberante, tierno. No se desmorona al cortar. Tiene un sabor neutro, por lo que combina con todo. Muchas gracias por la receta! ¡Estoy absolutamente encantada! Cocinaré más.

zliuka17

14.08.2023

4.9

Oleg Boyarsky

14.08.2023

4.8

Pan increíble, sabor bomba, ¡una de las mejores recetas!