Пиріг киш - 17 покрокових рецептів приготування

Знайдіть унікальні та класичні рецепти французького пирога на стильному кулінарному сайті bestrecipes24.com. Насолоджуйтеся варіаціями з копченостями, м'ясом, цибулею, грибами та овочами, рибою та морепродуктами і навіть солодкими варіантами з ягодами та фруктами.

Кіш — це, по суті, відкритий пиріг із подрібненого пісочного, злегка солоного тіста на основі вершкового масла. Принадність ласощі в тому, що пиріг однаково смачний як гарячим, так і холодним. Киш ідеально підходить для святкового застілля, сімейної трапези або трапези на природі. Важко уявити, скільки різноманітних начинок можна створити для цього чудового блюда. Ковбаси, копченості, м'ясо і субпродукти, гриби, овочі і всі види сирів, морепродукти і риба. Солодкі варіації від яблук до інжиру. Створіть непередбачувану оригінальність у кожній страві!

Цікавий рецепт: 1. Сильно охолоджене вершкове масло крупно натерти або порубати.2. Просіяне борошно з’єднати з сіллю, змішати з нарізаним вершковим маслом. Додати яйце і воду. Швидко замісити еластичне, трохи липке тісто.3. Загорніть кулю з тіста в плівку і поставте в холодильник приблизно на годину.4. Куряче філе і гриби крупно наріжте.5. Обсмажте м'ясо. Додайте трохи солі та перцю. Зняти з каструлі.6. На цій же сковороді обсмажити до готовності гриби.7. Змішати з м'ясом.8. Приготуйте начинку: змішайте вміст яєць з вершками, ароматними травами і сирною стружкою. Додати сіль і спеції за смаком.9. З охолодженого тіста у формі сформувати кошик, тобто зробити бортики. Наколіть дно в кількох місцях.10. Випікати при 180-190° близько двадцяти хвилин до золотистої скоринки.11. Вийняти основу, наповнити її начинкою, розподілити начинку, посипати сирною стружкою.12. Випікати близько півгодини.

Корисні поради:• Нарізане тісто потрібно готувати дуже швидко, щоб нарізане масло не встигло розтанути.• Якщо тісто вийшло дуже розсипчастим, то бажано додати трохи сметани.• Для приготування солодкий варіант киша, додайте в тісто трохи цукру.