Kuchenquiche - 17 Kochen Rezepte

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Quiche ist im Wesentlichen ein offener Kuchen aus gehacktem Mürbeteig, einem leicht salzigen Teig auf Butterbasis. Das Schöne an der Delikatesse ist, dass der Kuchen sowohl heiß als auch kalt gleichermaßen lecker ist. Quiche eignet sich perfekt für ein festliches Fest, ein Familienessen oder ein Essen im Freien. Man kann sich kaum vorstellen, wie vielfältig die Füllungen für dieses herrliche Gericht sein können. Würste, geräuchertes Fleisch, Fleisch und Innereien, Pilze, Gemüse und alle Arten von Käse, Meeresfrüchte und Fisch. Süße Variationen von Äpfeln bis Feigen. Schaffen Sie unvorhersehbare Originalität in jedem Gericht!

Interessantes Rezept: 1. Die stark gekühlte Butter grob reiben oder hacken.2. Das gesiebte Mehl mit Salz vermischen und mit gehackter Butter vermischen. Ei und Wasser hinzufügen. Schnell zu einem elastischen, leicht klebrigen Teig kneten.3. Wickeln Sie die Teigkugel in Folie ein und legen Sie sie für etwa eine Stunde in den Kühlschrank.4. Hähnchenfilet und Champignons grob hacken.5. Das Fleisch anbraten. Etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Aus der Pfanne nehmen.6. In derselben Bratpfanne die Pilze anbraten, bis sie gar sind.7. Mit Fleisch mischen.8. Bereiten Sie die Füllung vor: Mischen Sie den Inhalt der Eier mit Sahne, aromatischen Kräutern und Käsespänen. Mit Salz und Gewürzen abschmecken.9. Aus dem gekühlten Teig in der Form einen Korb formen, also Seiten formen. Den Boden an mehreren Stellen einstechen.10. Bei 180-190° etwa zwanzig Minuten backen, bis sie goldbraun sind.11. Boden herausnehmen, mit Füllung füllen, Füllung verteilen, mit Käsespänen bestreuen.12. Etwa eine halbe Stunde backen.

Hilfreiche Tipps: • Der gehackte Teig muss sehr schnell zubereitet werden, damit die gehackte Butter keine Zeit zum Schmelzen hat. • Wenn der Teig sehr krümelig wird, empfiehlt es sich, etwas Sauerrahm hinzuzufügen. • Zur Zubereitung von a Für eine süße Variante der Quiche geben Sie etwas Zucker in den Teig.