Quiche Lauren mit Hühnchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Quiche Lauren im Ofen? Bereiten Sie alle angegebenen Zutaten vor. Die kalte Butter in Würfel schneiden und in eine Mixerschüssel geben. Durch ein Sieb gesiebtes Mehl und einen halben Teelöffel Salz hinzufügen. Mahlen Sie die Mischung mit einem Mixer zu Krümeln.

2. SCHRITT 2

   

   Als nächstes das Ei in die Mixerschüssel schlagen und die Mischung mit einem Mixer glatt rühren. Dann portionsweise kaltes Wasser hinzufügen und den Teig kneten. Sie können damit in einem Mixer beginnen und, wenn die Masse dichter wird, auf der Arbeitsfläche weitermachen oder den Mehlanteil sofort in eine Schüssel geben und dort Wasser hinzufügen. Möglicherweise benötigen Sie etwas weniger oder mehr Mehl als angegeben. Der Teig sollte elastisch sein und nicht an den Händen kleben.

3. SCHRITT 3

   

   Den Teig nicht zu lange mit den Händen kneten, da sonst die Butter schmilzt. Den Teig zu einer Kugel formen und in eine Schüssel geben. Mit Frischhaltefolie abdecken und für etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

4. SCHRITT 4

   

   Wie macht man die Füllung für Laurens French Chicken Pie? Das Hähnchenfilet unter fließendem Wasser waschen und mit Papiertüchern trocknen. Das Filet in mittelgroße Würfel schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Die Zwiebel schälen und fein hacken. Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel bei mittlerer Hitze einige Minuten anbraten.

6. SCHRITT 6

   

   Das Hähnchenfilet in die Pfanne geben und zusammen mit der Zwiebel etwa zehn Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen weich ist.

7. SCHRITT 7

   

   Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und lassen Sie die Füllung weitere fünf bis sieben Minuten köcheln. Die Creme sollte eindicken und die Füllung sollte keine überschüssige Feuchtigkeit enthalten. Unsere Füllung ist fertig

8. SCHRITT 8

   

   In der Zwischenzeit in einem separaten Glas Eier, Sauerrahm und eine Prise Salz mit einem Mixer verrühren. Es ist notwendig, eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen. Waschen Sie die Eier in warmem Wasser mit einem Reinigungsmittel, da sich auf ihrer Oberfläche möglicherweise schädliche Bakterien befinden.

9. SCHRITT 9

   

   Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und rollen Sie ihn auf die Größe der Form aus, lassen Sie dabei etwas Platz für die Ränder. Den Boden der Form mit einem Tropfen Sonnenblumenöl einfetten und den Teig darauf verteilen. Die Seite sollte etwa vier Zentimeter hoch sein. Den Teig mit einer Gabel einstechen. Ich habe eine Form mit einem Durchmesser von 22 Zentimetern.

10. SCHRITT 10

    

    Die Füllung gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.

11. SCHRITT 11

    

    Den Kuchen mit der geschlagenen Eiermischung belegen. Und mit fein geriebenem Käse bestreuen. Die Quiche Lauren im auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen. Auf der Oberfläche des Kuchens sollte sich eine appetitliche goldbraune Kruste bilden. Bei den angegebenen Zeiten handelt es sich um Richtwerte. Orientieren Sie sich an den Betriebseigenschaften Ihres Ofens. Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Mylady

03.11.2023

4.8

Ich bin begeistert von diesem Kuchen. Sie können dem Huhn Pilze hinzufügen.

Ljalja2023

03.11.2023

4.7

Mich interessierte das Rezept für Quiche Lauren mit Hühnchen

ZHANNA_

03.11.2023

5

Ich habe ein paar Kräuter über den Kuchen gestreut (steht nicht im Rezept). In unserer Familie wird Gemüse zu fast jedem Gericht hinzugefügt: Suppe, Beilagen, Fleisch usw. Wir sind so daran gewöhnt. Als ich mich entschied, einen Kuchen zu backen, beschloss ich daher, die Familientraditionen nicht zu brechen. Vielen Dank an den Autor für das ausführliche Fotorezept. Ich hatte Erfolg! Als ich es zum ersten Mal gemacht habe, hatte ich große Angst, dass es nicht funktionieren würde. Das Ergebnis war eine sehr leckere Quiche. Die Familie freute sich darüber und bat mich, es zu wiederholen!

like7

03.11.2023

4.8

Das Rezept war für mich eine Offenbarung! Ich habe nichts geändert oder hinzugefügt, ich habe mich streng an das Rezept gehalten (ich habe sogar Kirschtomaten hinzugefügt) und seht, wie schön es geworden ist!!! Das erste Mal! Ich bin sehr erfreut! Es brannte nicht, es ging auf, der Geschmack war sehr delikat, es glänzte!!! Danke schön!!!