Torta quiche - 17 ricette di cucina

Se vuoi un'incredibile prelibatezza per tutte le occasioni, prepara la quiche. Esplora un'incredibile varietà di ricette con foto in sequenza. Scopri le caratteristiche della preparazione di una torta, il diverso contenuto calorico delle diverse opzioni. Goditi l'originalità imprevedibile!

Torta quiche

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La quiche è essenzialmente una torta aperta a base di pasta frolla tritata, pasta leggermente salata a base di burro. La bellezza della prelibatezza è che la torta è ugualmente gustosa sia calda che fredda. La quiche è perfetta per una festa, un pasto in famiglia o un pasto all'aperto. È difficile immaginare la varietà di ripieni che si possono creare per questo magnifico piatto. Salsicce, carni affumicate, carne e frattaglie, funghi, verdure e tutti i tipi di formaggi, frutti di mare e pesce. Variazioni dolci dalle mele ai fichi. Crea imprevedibile originalità in ogni piatto!

Ricetta interessante: 1. Grattugiare o tritare grossolanamente il burro ben freddo.2. Unire la farina setacciata con il sale, mescolare con il burro tritato. Aggiungi l'uovo e l'acqua. Impastare rapidamente fino ad ottenere un impasto elastico e leggermente appiccicoso.3. Avvolgere la pallina di impasto nella pellicola e metterla in frigorifero per circa un'ora.4. Tritare grossolanamente il filetto di pollo e i funghi.5. Friggere la carne. Aggiungi un po' di sale e pepe. Togliere dalla padella.6. Nella stessa padella, friggere i funghi fino a cottura.7. Mescolare con carne.8. Preparate il ripieno: amalgamate il contenuto delle uova con la panna, le erbe aromatiche e le scaglie di formaggio. Aggiungere sale e spezie a piacere.9. Con l'impasto freddo formare un cestino nello stampo, ovvero formare i bordi. Pungere il fondo in più punti.10. Infornare a 180-190° per una ventina di minuti fino a doratura.11. Togliere la base, farcirla con il ripieno, distribuire il ripieno, cospargere con scaglie di formaggio.12. Cuocere per circa mezz'ora.

Consigli utili:• L'impasto tritato deve essere preparato molto velocemente in modo che il burro tritato non abbia il tempo di sciogliersi.• Se l'impasto risulta molto friabile, è consigliabile aggiungere un po' di panna acida.• Per preparare un versione dolce della quiche, aggiungere un po' di zucchero all'impasto.