Quiche con broccoli

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la quiche di broccoli? Preparare gli ingredienti necessari per l'impasto. Rimuovere in anticipo il burro dal frigorifero. L'acqua dovrà essere fredda, quindi conservatela in frigorifero prima della cottura.

2. PASSO 2

   

   Mescolare la farina con il lievito e setacciare. Grazie alla setacciatura la farina sarà satura di ossigeno e l'impasto risulterà più morbido ed elastico.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere il burro morbido alla farina.

4. PASSO 4

   

   Strofina il burro nella farina fino a renderlo friabile.

5. PASSO 5

   

   Sbattere l'uovo con acqua fredda e sale utilizzando una frusta.

6. PASSO 6

   

   Versare il composto di uova nel burro grattugiato e mescolare.

7. PASSO 7

   

   Lavorare velocemente l'impasto e raccoglierlo in una palla. Non è necessario lavorare a lungo l'impasto in modo che il burro non si sciolga troppo con le mani. L'impasto non dovrà risultare del tutto omogeneo; può contenere inclusioni di olio. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero per 30 minuti.

8. PASSO 8

   

   Preparare gli ingredienti necessari per il ripieno. I broccoli possono essere utilizzati sia freschi che congelati. Potete utilizzare anche altre verdure a piacere. Puoi anche aggiungere eventuali condimenti in base alle tue preferenze di gusto.

9. PASSO 9

   

   Cuocete i broccoli in acqua bollente salata per 5 minuti.

10. PASSO 10

    

    Metti il ​​cavolo in un colino o in uno scolapasta per scolarlo. Accendi il forno a 180 gradi.

11. PASSO 11

    

    Stendere l'impasto freddo in uno strato rotondo spesso circa 0,5 cm e più grande del diametro dello stampo.

12. PASSO 12

    

    Ungere lo stampo con olio. Utilizzando un mattarello, trasferite l'impasto nella teglia. Distribuire l'impasto sullo stampo, formando i bordi (io ho uno stampo dal diametro di 22 cm).

13. PASSO 13

    

    Disporre uniformemente le cimette di broccoli sull'impasto.

14. PASSO 14

    

    Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.

15. PASSO 15

    

    Sbattere le uova con una frusta con il latte e la panna e aggiungere un po' di sale. Quando si aggiunge il sale è necessario tenere conto del gusto del formaggio per non salare eccessivamente il ripieno. La farcitura può essere fatta solo con panna, oppure può essere abbinata. Per 1 uovo è necessario prendere almeno 100 ml di liquido, ma non più di 150 ml, in modo che il ripieno sia sufficientemente denso.

16. PASSO 16

    

    Aggiungete il formaggio grattugiato e la noce moscata al composto di uova e mescolate.

17. PASSO 17

    

    Versare il composto sulla torta. Se i bordi sono più alti del ripieno potete abbassarli leggermente premendoli con una forchetta.

18. PASSO 18

    

    Cuocete la quiche di broccoli in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35 minuti. L'ora esatta dipende dalle caratteristiche del vostro forno. Lascia raffreddare un po 'il Kish finito e rimuovilo dallo stampo. Il potere di essere caldo e fresco. Appetito confluente!

Commenti sulla ricetta

nadezhda_khaiduk

27.10.2023

4.6

Sono sempre in apprensione quando preparo ricette da internet, ma questa è perfetta! Tutto è descritto in dettaglio. È un piacere cucinare con queste ricette!) La quiche si è rivelata molto gustosa!) A me e mio figlio è piaciuta, ma mio marito ha detto che non c'era abbastanza carne!) Quindi la prossima volta la cucinerò con il pollo e funghi!)🤗 Grazie mille per la ricetta!)

Fiocco di neve

27.10.2023

4.7

È semplicissimo da preparare e risulta davvero gustoso! Preparo spesso questa quiche con pollo e funghi. La proverò con i broccoli.

Snezhana

27.10.2023

4.8

Ho aggiunto anche i funghi ed è venuta buonissima! Grazie mille per la ricetta della quiche ai broccoli

Veronica

27.10.2023

4.9

Julia, oggi ho preparato la quiche di broccoli secondo la tua ricetta. Si è rivelata una torta davvero gustosa!!! A casa mi è piaciuta molto la torta, anche se sono l'unico a cui piacciono i broccoli))) Grazie alla panna, alle spezie, al formaggio (suluguni grattugiato), il gusto specifico dei broccoli quasi non si sente))) Ho preso una uovo grande, quindi ho aggiunto un altro paio di cucchiai di farina all'impasto. La torta cuoce velocemente, l'impasto è molto buono. Giulia, grazie mille per la ricetta. Ecco come è venuta la torta)))

Daria

27.10.2023

5

La torta è una bomba e semplicissima, potete infornarla in soli 10 minuti! Grazie per la ricetta! Ho aggiunto molte verdure e funghi, è risultato delizioso)