Quiche au brocoli

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une quiche au brocoli ? Préparez les ingrédients nécessaires à la pâte. Sortez le beurre du réfrigérateur au préalable. L'eau devra être froide, alors conservez-la au réfrigérateur avant la cuisson.

2. ÉTAPE 2

   

   Mélanger la farine avec la levure chimique et tamiser. Grâce au tamisage, la farine sera saturée d'oxygène et la pâte sera plus molle et plus élastique.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter le beurre ramolli à la farine.

4. ÉTAPE 4

   

   Frotter le beurre dans la farine jusqu'à ce qu'il soit friable.

5. ÉTAPE 5

   

   Battez l'œuf avec l'eau froide et le sel à l'aide d'un fouet.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez le mélange d'œufs dans la chapelure de beurre et remuez.

7. ÉTAPE 7

   

   Pétrissez rapidement la pâte et formez-la en boule. Il n'est pas nécessaire de pétrir la pâte longtemps pour que le beurre ne fonde pas trop à la main. La pâte ne doit pas être complètement homogène ; il peut contenir des inclusions d'huile. Envelopper la pâte dans du film alimentaire et réfrigérer 30 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Préparez les ingrédients nécessaires à la garniture. Le brocoli peut être utilisé frais ou surgelé. Vous pouvez également utiliser d'autres légumes selon votre goût. Vous pouvez également ajouter des assaisonnements selon vos préférences gustatives.

9. ÉTAPE 9

   

   Cuire le brocoli dans l'eau bouillante salée pendant 5 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez le chou dans une passoire ou une passoire pour l'égoutter. Allumez le four à 180 degrés.

11. ÉTAPE 11

    

    Abaisser la pâte réfrigérée en une couche ronde d'environ 0,5 cm d'épaisseur et plus grande que le diamètre du moule.

12. ÉTAPE 12

    

    Graisser le moule avec de l'huile. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, transférez la pâte dans le moule. Répartir la pâte sur le moule en formant des côtés (j'ai un moule de 22 cm de diamètre).

13. ÉTAPE 13

    

    Disposez les fleurons de brocoli uniformément sur la pâte.

14. ÉTAPE 14

    

    Râpez le fromage sur une râpe fine.

15. ÉTAPE 15

    

    Battez les œufs au fouet avec le lait et la crème et ajoutez un peu de sel. Lors de l'ajout de sel, vous devez prendre en compte le goût du fromage afin de ne pas trop saler la garniture. La garniture peut être faite uniquement avec de la crème, ou elle peut être combinée. Pour 1 œuf, vous devez prendre au moins 100 ml de liquide, mais pas plus de 150 ml, afin que la garniture soit suffisamment dense.

16. ÉTAPE 16

    

    Ajouter le fromage râpé et la muscade au mélange d'œufs et remuer.

17. ÉTAPE 17

    

    Versez le mélange sur la tarte. Si les côtés sont plus hauts que la garniture, vous pouvez les abaisser un peu en les appuyant avec une fourchette.

18. ÉTAPE 18

    

    Cuire la quiche aux brocolis dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 35 minutes. L'heure exacte dépend des caractéristiques de votre four. Laissez le Kish fini refroidir un peu et retirez-le du moule. Le pouvoir d’être chaud et refroidi. Appétit confluent !

Commentaires sur la recette

Nadezhda_khaiduk

27.10.2023

4.6

J'ai toujours une appréhension lorsque je fais des recettes sur internet, mais celle-ci est parfaite ! Tout est décrit en détail. C'est un plaisir de cuisiner avec de telles recettes !) La quiche s'est avérée très savoureuse !) Mon enfant et moi l'avons aimé, mais mon mari a dit qu'il n'y avait pas assez de viande !) Alors la prochaine fois je la cuisinerai avec du poulet et champignons !)🤗 Merci beaucoup pour la recette !)

Flocon de neige

27.10.2023

4.7

C'est très simple à préparer et cela s'avère très savoureux ! Je fais souvent cette quiche au poulet et aux champignons. Je vais l'essayer avec du brocoli.

Snezhana

27.10.2023

4.8

J'ai aussi ajouté des champignons et c'est délicieux ! Merci beaucoup pour la recette de quiche au brocoli

Véronique

27.10.2023

4.9

Julia, aujourd'hui j'ai fait une quiche au brocoli selon ta recette. Il s'est avéré que c'était une tarte très savoureuse !!! A la maison, j'ai beaucoup aimé la tarte, même si je suis le seul à aimer le brocoli))) Grâce à la crème, aux épices, au fromage (suluguni râpé), le goût spécifique du brocoli ne se fait quasiment pas sentir))) j'ai pris un gros œuf, j'ai donc ajouté quelques cuillères supplémentaires de farine à la pâte. La tarte cuit vite, la pâte est très bonne. Julia, merci beaucoup pour la recette. C'est ainsi que s'est avérée la tarte)))

Daria

27.10.2023

5

La tarte est bombe et très simple, vous pouvez la mettre au four en seulement 10 minutes ! Merci pour la recette! J'ai ajouté beaucoup de légumes et de champignons, ça s'est avéré délicieux)