파이 키쉬 - 17 요리 레시피

세련된 요리 사이트 bestrecipes24.com에서 독특하고 고전적인 프랑스 키슈 레시피를 찾아보세요. 훈제 고기, 고기, 양파, 버섯, 야채, 생선, 해산물로 변형된 요리를 즐기거나 딸기와 과일을 곁들인 달콤한 옵션도 즐겨보세요.

키슈는 기본적으로 잘게 썬 쇼트브레드와 버터를 베이스로 한 약간 짠 반죽으로 만든 오픈형 파이입니다. 진미의 아름다움은 파이가 뜨겁거나 차갑거나 똑같이 맛있다는 것입니다. 키슈는 축제 잔치, 가족 식사, 야외 식사에 적합합니다. 이 훌륭한 요리를 위해 만들 수 있는 속재료의 다양성은 상상하기 어렵습니다. 소시지, 훈제 고기, 고기 및 내장, 버섯, 야채 및 모든 종류의 치즈, 해산물 및 생선. 사과부터 무화과까지 달콤한 변형. 모든 요리에 예측할 수 없는 독창성을 창조해보세요!

흥미로운 레시피: 1. 식힌 버터를 굵게 갈거나 다집니다.2. 체로 쳐진 밀가루를 소금과 섞고 다진 버터와 섞습니다. 계란과 물을 추가합니다. 쫄깃하고 약간 끈적한 반죽이 되도록 빠르게 반죽해주세요.3. 반죽볼을 필름에 싸서 냉장고에 1시간 정도 넣어둡니다.4. 치킨 필레와 버섯을 굵게 다져주세요.5. 고기를 볶습니다. 약간의 소금과 후추를 추가합니다. 팬에서 꺼내세요.6. 같은 프라이팬에 버섯을 볶아서 완성합니다.7. 고기와 섞는다.8. 채우기 준비: 계란 내용물을 크림, 아로마 허브, 치즈 부스러기와 섞습니다. 입맛에 맞게 소금과 향신료를 추가하세요.9. 틀에 넣어 식힌 반죽으로 바구니를 만듭니다. 즉, 측면을 만듭니다. 바닥을 여러군데 찔러주세요.10. 180-190°에서 황금빛 갈색이 될 때까지 약 20분간 굽습니다.11. 베이스를 꺼내서 충전물을 채우고, 충전물을 분배하고, 치즈 부스러기를 뿌립니다.12. 약 30분 동안 굽습니다.

유용한 팁:• 다진 버터가 녹을 시간이 없도록 잘게 썬 반죽은 아주 빨리 준비해야 합니다.• 반죽이 매우 부서지기 쉬운 것으로 판명되면 약간의 사워 크림을 추가하는 것이 좋습니다.• 준비하려면 달콤한 버전의 키슈, 반죽에 약간의 설탕을 추가하세요.