키쉬 프렌치 양파 파이

조리 순서

조리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   반죽 재료입니다.

2. 단계 2

   

   체로 쳐진 밀가루와 소금 한 꼬집을 푸드 프로세서 그릇에 붓고, 큐브로 자른 차가운 버터를 넣고 부스러기로 갈아주세요. 손으로 반죽하는 경우 기름이 손에서 뜨거워 질 시간이 없도록 빨리 문지르고 완전한 균질성을 얻지 못하므로 기름 조각이 나와도 괜찮습니다.

3. 단계 3

   

   계란 1개를 버터 부스러기에 넣습니다.

4. 단계 4

   

   부스러기에 찬물 1큰술을 추가합니다. 엘. 반죽을 반죽하십시오 (3 큰술이 필요했지만 더 많거나 적게 필요할 수 있습니다).

5. 단계 5

   

   반죽을 공으로 모으십시오. 반죽할 필요가 없습니다. 완성된 반죽을 필름에 싸서 냉장고에 30분, 바람직하게는 1시간 동안 넣어둡니다.

6. 단계 6

   

   채우기부터 시작해 보겠습니다.

7. 단계 7

   

   양파는 껍질을 벗기고 크기에 따라 4~6등분으로 잘라주세요.

8. 단계 8

   

   프라이팬에 식물성 기름을 데우고 양파를 넣습니다. 약 20-30분 정도 부드러워질 때까지 가끔씩 저어주면서 중간 불로 볶습니다. 맛에 소금과 설탕을 첨가하십시오. (처음에 설탕을 조금 넣으면 양파가 더 쉽게 갈색이 되기 시작합니다.)

9. 단계 9

   

   식힌 반죽을 밀어서 틀(직경 22~24cm)에 넣습니다. 반죽 표면을 포크로 찔러주세요.

10. 단계 10

    

    반죽의 윗부분을 양피지로 덮고 팬에 콩이나 완두콩을 완전히 채웁니다. 200°C로 예열된 오븐에 콩과 함께 10분간 굽고, 10분 후 유산지와 함께 콩을 꺼내 10분간 더 굽습니다.

11. 단계 11

    

    채우기 위한 재료입니다.

12. 단계 12

    

    채우기 준비. 크림에 강판 코티지 치즈, 계란 2개, 소금, 후추를 추가합니다.

13. 단계 13

    

    치즈를 갈아서 파슬리를 자르고 크림 혼합물에 첨가하십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

14. 단계 14

    

    양파 충전물을 모래 바닥에 놓습니다.

15. 단계 15

    

    그 위에 필링을 붓고 180도로 예열된 오븐에서 30~40분 정도 굽습니다. 키슈의 표면이 잘 갈색이 되어야 합니다. 파이를 조금 식힌 후 서빙하세요! 많이 드세요!

레시피 댓글

슈라

19.11.2023

4.6

글쎄, 내가 말할 수있는 것은 믿을 수 없을만큼 맛있는 훌륭한 파이이며 이름 때문에 양파가 채워져 있다는 사실만으로도 누군가가 겁을 먹을 수 있지만 실제로 그 위에 두부 크림이 채워져 있다는 점을 고려하면 그 맛은 매우 세련되고 즐겁습니다. 우리는 확실히 말할 수 있습니다 - 파이는 인증되었으며 개인 요리 책에 포함되어 있습니다)))

안나

19.11.2023

4.6

Irisha, 당신의 다음 키슈는 비교할 수 없습니다!!! 매번 새로운 충전재로!!! 꼭 요리해 드릴게요. 레시피 감사합니다!!!

알리사-108

19.11.2023

4.8

하지만 코티지 치즈가 있으면 흥미 롭습니다. 가공치즈로 만들었어요. 우리도 이 옵션을 시도해야 합니다.

알리사-108

19.11.2023

4.6

아, 엉뚱한 곳을 찾아봤어, 코티지 치즈를 봤어, 레시피를 다시 읽어봤어, 아니

아이리시아

19.11.2023

4.9

여자들은 당신이 파이를 좋아해서 기뻐요! 양파를 좋아한다면 꼭 요리해 보세요! 앨리스와 코티지 치즈가 충전물에 들어갑니다. 12단계에서는 다음과 같이 말합니다.

알리사-108

19.11.2023

5

정확합니다. 하지만 저는 그것이 제 상상이라고 생각했습니다. 저는 이 키슈에 다양한 양파, 그린, 샬롯, 레드를 추가합니다. 한마디로 양파에서 살 수 있는 모든 것이 키슈에 들어있습니다. 매우 맛있습니다.