브로콜리를 곁들인 키슈

Name: 브로콜리를 곁들인 키슈
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 계란; 1 큰 스푼 물; 50 그램 버터; 0.25 티스푼 소금; 0.3 티스푼 베이킹 파우더; 120 그램 밀가루; 250 그램 브로콜리; 2 계란; 맛을보기 위해 소금; 0.25 티스푼 육두구; 125 ml 크림; 75 ml 우유; 50 그램 단단한 치즈

부드럽고 매우 맛있고 포만감을 줍니다. 자신을 찢어 버리는 것은 불가능합니다! 브로콜리 키슈는 크림 같은 야채 충전재를 넣은 얇은 반죽 파이입니다. 그것은 확실히 당신의 테이블에 자주 손님이 될 것입니다. 키슈는 아침 식사로 또는 푸짐한 간식으로 제공될 수 있습니다.

119

54550

소피아 존스

레시피 작성자

칼로리

222Kcal

단백질

9gram

지방

14gram

탄수화물

13gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 8

1

1큰 스푼

50그램

0.25티스푼

0.3티스푼

120그램

250그램

2

맛을보기 위해

0.25티스푼

125ml

75ml

50그램

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

단계 1
브로콜리 키슈 만드는 법? 반죽에 필요한 재료를 준비합니다. 미리 냉장고에서 버터를 꺼내주세요. 물은 차가워야 하므로 요리하기 전에 냉장고에 보관하세요.
단계 2
밀가루와 베이킹파우더를 섞어 체쳐둡니다. 체질 덕분에 밀가루는 산소로 포화되고 반죽은 더 부드럽고 탄력있게됩니다.
단계 3
밀가루에 부드러운 버터를 첨가하십시오.
단계 4
버터가 부서질 때까지 밀가루에 문지릅니다.
단계 5
달걀은 찬물과 소금을 넣고 거품기로 풀어주세요.
단계 6
계란 혼합물을 버터 부스러기에 붓고 저어줍니다.
단계 7
반죽을 빠르게 치대어 한덩어리로 뭉쳐줍니다. 버터가 손으로 너무 많이 녹지 않도록 반죽을 오랫동안 반죽할 필요가 없습니다. 반죽은 완전히 균질해서는 안됩니다. 오일이 함유되어 있을 수 있습니다. 반죽을 랩에 싸서 냉장고에 30분간 휴지시켜주세요.
단계 8
충전에 필요한 재료를 준비하십시오. 브로콜리는 신선하거나 냉동하여 사용할 수 있습니다. 다른 야채를 이용해 맛보실 수도 있습니다. 취향에 맞게 조미료를 추가할 수도 있습니다.
단계 9
끓는 소금물에 브로콜리를 5분간 삶아주세요.
단계 10
양배추를 체나 소쿠리에 넣어 물기를 뺍니다. 오븐을 180도까지 켜십시오.
단계 11
식힌 반죽을 틀의 직경보다 크고 두께가 약 0.5cm인 둥근 층으로 굴립니다.
단계 12
금형에 기름을 바릅니다. 밀대를 사용하여 반죽을 팬에 옮깁니다. 반죽을 틀 위에 펴서 측면을 만듭니다(틀 직경은 22cm입니다).
단계 13
브로콜리 꽃을 반죽 위에 고르게 올려주세요.
단계 14
치즈를 잘게 갈아줍니다.
단계 15
계란에 우유와 크림을 넣고 거품기로 치고 소금을 조금 첨가하세요. 소금을 첨가할 때 충전물에 과염이 발생하지 않도록 치즈의 맛을 고려해야 합니다. 충전물은 크림으로만 만들 수도 있고 결합할 수도 있습니다. 계란 1개에는 최소 100ml의 액체를 섭취해야 하지만 150ml를 넘지 않아야 충전물이 충분히 조밀해집니다.
단계 16
계란 혼합물에 강판 치즈와 육두구를 넣고 저어줍니다.
단계 17
혼합물을 파이 위에 붓습니다. 측면이 충전물보다 높으면 포크로 눌러 약간 낮출 수 있습니다.
단계 18
브로콜리 키슈를 180도로 예열된 오븐에서 약 35분간 굽습니다. 정확한 시간은 오븐의 기능에 따라 다릅니다. 완성된 키쉬를 조금 식힌 뒤 틀에서 떼어냅니다. 따뜻함과 차가움을 동시에 느낄 수 있는 힘. 식욕이 왕성해!

레시피에 대한 의견

nadezhda_khaiduk

27.10.2023

4.6

인터넷으로 레시피를 만들 때마다 항상 불안한데, 이거 딱이네요! 모든 것이 자세히 설명되어 있습니다. 이런 레시피로 요리할 수 있어서 즐겁습니다!) 키슈가 너무 맛있었어요!) 아이도 맛있고 남편도 고기가 부족하다고 했어요!) 그래서 다음에는 치킨으로 해봐야겠어요 그리고 버섯!)🤗 레시피 정말 감사합니다!)

Photo of the finished dish nadezhda_khaiduk 0

Photo of the finished dish nadezhda_khaiduk 1

Photo of the finished dish nadezhda_khaiduk 2

눈송이

27.10.2023

4.7

준비하기가 매우 쉽고 매우 맛있습니다! 나는 종종 이 키슈를 닭고기와 버섯과 함께 굽습니다. 브로콜리로 해봐야겠습니다.

스네자나

27.10.2023

4.8

버섯도 추가했는데 맛있더라구요! 브로콜리 키쉬 레시피 정말 감사합니다

베로니카

27.10.2023

4.9

줄리아 씨, 오늘은 선생님 레시피대로 브로콜리 키슈를 만들어 봤어요. 아주 맛있는 파이가 되었어요!!! 집에서는 파이를 정말 좋아했지만 브로콜리를 좋아하는 사람은 저뿐입니다.))) 크림, 향신료, 치즈 (강판 술루구니) 덕분에 브로콜리 특유의 맛이 거의 느껴지지 않습니다.))) 계란이 커서 반죽에 밀가루를 두 스푼 더 넣었어요. 파이는 빨리 익고 반죽은 아주 좋습니다. 줄리아님, 레시피 정말 감사드립니다. 이것이 파이가 나온 방법입니다)))