Quiche z brokułami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić quiche z brokułami? Przygotuj niezbędne składniki na ciasto. Wcześniej wyjmij masło z lodówki. Woda musi być zimna, dlatego przed gotowaniem przechowuj ją w lodówce.

2. KROK 2

   

   Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać. Dzięki przesianiu mąka zostanie nasycona tlenem, a ciasto będzie bardziej miękkie i elastyczne.

3. KROK 3

   

   Do mąki dodać miękkie masło.

4. KROK 4

   

   Masło utrzeć z mąką, aż powstanie kruszonka.

5. KROK 5

   

   Ubij jajko zimną wodą i solą za pomocą trzepaczki.

6. KROK 6

   

   Do masy jajecznej wlać masę jajeczną i wymieszać.

7. KROK 7

   

   Szybko zagnieść ciasto i uformować je w kulę. Nie trzeba długo wyrabiać ciasta, aby masło nie roztopiło się zbyt mocno w dłoniach. Ciasto nie powinno być całkowicie jednorodne

8. KROK 8

   

   Przygotuj niezbędne składniki do nadzienia. Brokuły można stosować zarówno świeże, jak i mrożone. Do smaku możesz także użyć innych warzyw. Można także dodać dowolne przyprawy według własnych upodobań smakowych.

9. KROK 9

   

   Brokuły gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie przez 5 minut.

10. KROK 10

    

    Kapustę przełożyć na sito lub durszlak, aby odciekła. Włącz piekarnik na 180 stopni.

11. KROK 11

    

    Schłodzone ciasto rozwałkować na okrągłą warstwę o grubości około 0,5 cm i większej niż średnica formy.

12. KROK 12

    

    Nasmaruj formę olejem. Za pomocą wałka do ciasta przenieś ciasto na patelnię. Rozłóż ciasto na formie, formując boki (mam formę o średnicy 22 cm).

13. KROK 13

    

    Na cieście równomiernie rozłóż różyczki brokułów.

14. KROK 14

    

    Zetrzyj ser na drobnej tarce.

15. KROK 15

    

    Jajka ubić trzepaczką z mlekiem i śmietaną, dodać trochę soli. Dodając sól należy wziąć pod uwagę smak sera, aby nie przesolić nadzienia. Nadzienie można przygotować wyłącznie z kremem lub można je łączyć. Na 1 jajko należy wziąć co najmniej 100 ml płynu, ale nie więcej niż 150 ml, aby nadzienie było wystarczająco gęste.

16. KROK 16

    

    Do masy jajecznej dodać starty ser i gałkę muszkatołową, wymieszać.

17. KROK 17

    

    Wlać mieszaninę na ciasto. Jeśli boki są wyższe niż nadzienie, można je nieco obniżyć, dociskając widelcem.

18. KROK 18

    

    Quiche brokułowe pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 35 minut. Dokładny czas zależy od funkcji piekarnika. Daj gotowemu Kiszowi trochę ostygnąć i wyjmij go z formy. Moc zapewniająca ciepło i chłodzenie. Zwarty apetyt!

Komentarze do przepisu

nadezhda_khaiduk

27.10.2023

4.6

Zawsze mam obawy, kiedy robię przepisy z Internetu, ale ten jest idealny! Wszystko jest szczegółowo opisane. Gotowanie z takich przepisów to przyjemność!) Quiche okazał się bardzo smaczny!) Mojemu dziecku i mnie smakowało, ale mąż stwierdził, że mięsa jest za mało!) Więc następnym razem zrobię go z kurczakiem i grzybami!)🤗 Dziękuję bardzo za przepis!)

Płatek śniegu

27.10.2023

4.7

Jest bardzo proste w przygotowaniu, a okazuje się bardzo smaczne! Często piekę ten quiche z kurczakiem i grzybami. Spróbuję z brokułami.

Śnieżana

27.10.2023

4.8

Dodałam też grzyby i wyszło pyszne! Dziękuję bardzo za przepis na quiche z brokułami

Weronika

27.10.2023

4.9

Julio, dzisiaj zrobiłam quiche brokułowe według Twojego przepisu. Wyszło bardzo smaczne ciasto!!! W domu ciasto bardzo mi smakowało, chociaż tylko ja lubię brokuły))) Dzięki śmietanie, przyprawom, serowi (tarty suluguni) specyficzny smak brokułów prawie nie jest wyczuwalny))) Wzięłam duże jajko, więc dodałam do ciasta jeszcze kilka łyżek mąki. Ciasto piecze się szybko, ciasto jest bardzo dobre. Julio, bardzo dziękuję za przepis. Tak wyszło ciasto)))

Daria

27.10.2023

5

Ciasto jest bombowe i bardzo proste, włożysz je do piekarnika w zaledwie 10 minut! Dziękuję za przepis! Dodałem dużo warzyw i grzybów, wyszło pyszne)