Крем для еклерів - 53 покрокових рецептів приготування

Готуйте крем для еклерів з bestrecipes24.com і дивіться: змінна кількість порцій і склад продуктів, схожі рецепти і покрокові фото, харчову цінність і калорійність.

Крем для еклерів

Класичний варіант – це заварний крем на основі вершкового масла. Він вигідно відрізняється від масляного низьким порогом нудотності, надзвичайно простий у приготуванні, недорогий і приємний у застосуванні. Потрібно кілька інгредієнтів: вода, цукор, борошно та олія. За бажанням воду можна замінити молоком. У охолоджену борошняну суміш вбивають масло кімнатної температури. Пишність крему залежить від його кількості та якості. Ідеальний вибір – селянський 82-85%.

Друга за значимістю класика – сир. Найпростіший – збитий з цукровою пудрою і сметаною сир, доведений до повітряного стану. Більш дієтичний варіант, підходить для обмежувальної дієти.

Також хороші креми для еклерів:

Не зовсім звичайні наповнювачі:

При начинці профітролей звертайте увагу на наступне: