Кабачки з сиром в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Для цього рецепта я рекомендую використовувати дрібні, молоді, незрілі кабачки, які не містять великих насіння. Саме такі я знайшов у нашому магазині. Тепер підготуємо їх до подальшого використання. Спочатку помийте їх, а потім розріжте уздовж на 2 частини. Тепер з кожної частини акуратно виймаємо ложкою серединку. Це човни, які утворюються.

2. КРОК 2

   

   Готуємо начинку для наших кабачків. Сир виливаємо в миску з високими бортами, вбиваємо яйце, додаємо сіль, кріп і роздавлений через прес часник. Я використовувала сир 9% - він ідеально підійшов для цієї страви. Можна також попередньо трохи розім’яти. У мене кріп сухий, але ви можете використовувати свіжий кріп або навіть замінити його петрушкою - в залежності від того, яка зелень вам більше подобається. Яйця, як завжди, краще брати домашні.

3. КРОК 3

   

   Готові човники з кабачків викласти на деко, застелене фольгою або пергаментним папером, змащеним рослинним маслом. Трохи підсолюємо їх. Я робив по два човники за раз, тож потім випік другу порцію. Якщо у вас деко побільше, то помістяться відразу всі чотири частини. Під час запікання кабачки пустять сік, який залишиться на фользі (пергаменті), тому форма для запікання залишиться чистою - це зручно.

4. КРОК 4

   

   Викладаємо сирну начинку на кабачки, акуратно розподіляючи її по порожнині. Зверху посипте начинку тертим твердим сиром. Також можна взяти не твердий сир, а, наприклад, сир фета або сулугуні. Вийде не менш смачно.

5. КРОК 5

   

   Поставте кабачки в духовку, розігріту до 160 градусів. Час запікання 40 хвилин. Через 20 хвилин температуру можна збільшити до 180 градусів, щоб кабачки покрилися красивою скоринкою. Саме по цій скоринці можна визначити готовність кабачків. За цей час кабачки самі стануть м'якими, але не варто їх перетримувати в духовці, щоб вони не розвалилися. Готову страву можна подавати як самостійну закуску.

Коментарі до рецепту

Петрушка

29.10.2023

4.8

Ніколи не готувала кабачки з сиром, але люблю запікати з фаршем і грибами.

Олена Панкіна

29.10.2023

4.8

Вперше приготувала кабачки з сиром в духовці. І хочу сказати, що це дуже смачно! Я брала 5% сир. Цукіні помила, розрізала навпіл і ложкою вийняла серединку. Змішати сир з яйцем, сіллю і перцем. Висипала начинку в половинки кабачків. Зверху посипати тертим сиром і зеленню. Випікати в духовці при 180° 40 хвилин. Блюдо вийшло ніжним, ситним і дуже смачним. Обов'язково буду готувати знову. Дякую автору за смачний рецепт і раджу спробувати😊

Катерина

29.10.2023

4.7

Відмінна легка закуска з кабачків (хоча в моєму випадку це була вечеря)