Cukinia z twarogiem w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Do tego przepisu polecam małą, młodą, niedojrzałą cukinię, która nie zawiera dużych nasion. Właśnie takie znalazłem w naszym sklepie. Teraz przygotujmy je do dalszego wykorzystania. Najpierw je umyj, a następnie przekrój wzdłuż na 2 części. Teraz ostrożnie usuń środek z każdej części łyżką. To są łodzie, które powstają.

2. KROK 2

   

   Przygotujmy nadzienie do naszej cukinii. Do miski z wysokimi bokami wlać twarożek, wbić jajko, dodać sól, koperek i przeciśnięty przez praskę czosnek. Użyłam twarogu 9% - idealnie pasował do tego dania. Można też wcześniej trochę zagnieść. Mój koperek jest wytrawny, ale możecie użyć świeżego koperku lub nawet zastąpić go natką pietruszki – w zależności od tego, jakie warzywa najbardziej lubicie. Jak zawsze lepiej wziąć domowe jajka.

3. KROK 3

   

   Przygotowane łódeczki z cukinii układamy na blasze wyłożonej folią lub papierem pergaminowym wysmarowanym olejem roślinnym. Dodajemy do nich trochę soli. Robiłam dwie łódki na raz, więc upiekłam drugą porcję. Jeśli masz większą blachę do pieczenia, wszystkie cztery kawałki zmieszczą się na raz. Podczas pieczenia cukinia puści sok, który pozostanie na folii (pergaminie), dzięki czemu naczynie do pieczenia pozostanie czyste – jest to wygodne.

4. KROK 4

   

   Na cukinię nałóż nadzienie twarogowe, ostrożnie rozprowadzając je po wnęce. Posyp nadzienie startym twardym serem. Możesz także wziąć nie twardy ser, ale na przykład ser feta lub suluguni. Okaże się nie mniej smaczne.

5. KROK 5

   

   Włóż cukinię do piekarnika nagrzanego do 160 stopni. Czas pieczenia 40 minut. Po 20 minutach temperaturę można zwiększyć do 180 stopni, aby cukinia pokryła się piękną skórką. To dzięki tej skórce można określić gotowość cukinii. W tym czasie sama cukinia stanie się miękka, jednak nie należy jej prześwietlać w piekarniku, aby się nie rozpadła. Gotowe danie można podawać jako samodzielną przekąskę.

Komentarze do przepisu

Parslina

29.10.2023

4.8

Nigdy nie gotowałam cukinii z twarogiem, ale lubię ją piec z mięsem mielonym i grzybami.

Elena Pankina

29.10.2023

4.8

Po raz pierwszy ugotowałam cukinię z twarogiem w piekarniku. I chcę powiedzieć, że jest bardzo smaczny! Wziąłem 5% twarogu. Cukinię umyłam, przekroiłam na pół i łyżką wydrążyłam środek. Mieszany twarożek z jajkiem, solą i pieprzem. Nadzieniem wlałam połówki cukinii. Na wierzch posypujemy tartym serem i ziołami. Piec w piekarniku nagrzanym na 180° przez 40 minut. Danie okazało się delikatne, satysfakcjonujące i bardzo smaczne. Na pewno będę znowu gotować. Dziękuję autorce za pyszny przepis i polecam wypróbować 😊

Katarzyna

29.10.2023

4.7

Doskonała lekka przekąska z cukinii (choć w moim przypadku był to obiad)