Дріжджові пиріжки в хлібопічці з несолодкою картоплею

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати дріжджові пиріжки з картоплею в хлібопічці? Підготуйте необхідні продукти.

2. КРОК 2

   

   Спочатку приготуйте тісто в хлібопічці. Як зробити тісто? У моїй моделі інгредієнти для тіста викладаються так: спочатку засипаються сухі інгредієнти, потім рідина. В інших моделях порядок закладки може відрізнятися

3. КРОК 3

   

   Додайте просіяне борошно. Борошно важливо просіяти, щоб наситити її киснем. Тоді випічка вийде повітряною і добре підніметься під час запікання.

4. КРОК 4

   

   Далі додайте цукор і сіль.

5. КРОК 5

   

   Влийте рідкі інгредієнти - масло, молоко і 50 мл води кімнатної температури. Зверніть увагу, що воду додають не всю відразу, а лише 50 мл.

6. КРОК 6

   

   Включаю програму «Заміс тіста», у мене це займає 1 годину 30 хвилин.

7. КРОК 7

   

   Через 3 хвилини відкриваємо кришку і доливаємо окріп - решту 150 мл води. Таким чином ми отримаємо заварне тісто.

8. КРОК 8

   

   Поки програма працює, приготуйте начинку. Як приготувати картопляну начинку? Готуйте їжу. Картоплю помити, очистити від шкірки, нарізати шматочками і залити чистою водою. Дати нудитися на повільному вогні. Варіть картоплю близько 20 хвилин після закипання. Сіль додайте в самому кінці. Готовність визначте ножем - він повинен легко проколювати картоплю.

9. КРОК 9

   

   Злийте воду, залишивши півсклянки. Розімніть картоплю, додавши бульйон. Не сипте його занадто багато - пюре для начинки має вийти густим. Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками. Обсмажте його на сковороді в рослинному маслі до золотистого кольору. Обсмажте цибулю на повільному вогні, постійно помішуючи, близько 5 хвилин. Додайте в пюре обсмажену цибулю. Перемішайте. Начинка готова!

10. КРОК 10

    

    Тим часом тісто готове - воно відмінно вимішане і збільшилося вдвічі.

11. КРОК 11

    

    Вийміть тісто з миски на присипану борошном робочу поверхню. Розділіть його на невеликі шматочки, потім кожен розкачайте в поліно.

12. КРОК 12

    

    Розкачайте булочку в коло товщиною близько сантиметра. На нього викласти ложку начинки і добре запечатати, сформувавши довгастий пиріг. Таким чином зробіть пиріжки з усіх інгредієнтів.

13. КРОК 13

    

    Залиште пиріжки для підйому на 15-20 хвилин. Накрийте їх рушником.

14. КРОК 14

    

    У глибоку сковороду наливаємо рослинне масло і добре його розігріваємо. Є простий спосіб перевірити, чи достатньо розігріте масло на сковороді. Занурте в нього дерев’яну лопатку. Якщо навколо нього зібралися бульбашки, то можна приступати до смаження. Зменшіть вогонь до середнього. Викладайте пиріжки в олію порціями, щоб вони не заважали смажитися один одному.

15. КРОК 15

    

    Смажити пиріжки з двох сторін по 2-3 хвилини до золотистої скоринки.

16. КРОК 16

    

    Готові пиріжки викласти на паперові серветки, щоб вбрався зайвий жир.

17. КРОК 17

    

    Подавайте їх відразу після приготування, трохи остудивши - смажені пиріжки смачніші в гарячому вигляді. Смачного!

Коментарі до рецепту

Степанка

13.08.2023

4.6

У мене немає хлібопічки, але є мультиварка. Також можна приготувати смачні пиріжки.

Маша

13.08.2023

4.5

«Як довго я вас шукала 🙃» Я про рецепт тіста 😉 З таким слухняним і повітряним тістом приємно готувати. Начинку замінили м'ясом. Найніжніші пироги. Навіть свекруха похвалила дріжджові пиріжки в хлібопічці з несолодкою картоплею :)

-Ксеня-

13.08.2023

5

Дякую за рецепт, обов'язково приготую.

Маша

13.08.2023

4.8

Готую тісто не вперше. Завжди використовую різні начинки. Ледве встигла сфотографувати готові, вони їх замісили 😉Сьогодні робила з картоплею і ще з цибулею та яйцями. смакота Тісто повітряне, хрустке, ароматне, ще раз дякую за рецепт☺️