Tartas de levadura en máquina de hacer pan con patatas sin azúcar

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pasteles de levadura con patatas en una máquina de hacer pan? Preparar los productos necesarios.

2. PASO 2

   

   Primero prepara la masa en una máquina de hacer pan. ¿Cómo hacer la masa? En mi modelo, los ingredientes para la masa se colocan de la siguiente manera: primero se vierten los ingredientes secos y luego el líquido. En otros modelos, el orden de los marcadores puede variar

3. PASO 3

   

   Agrega la harina tamizada. Es importante tamizar la harina para saturarla de oxígeno. Luego, los productos horneados quedarán aireados y subirán bien durante la cocción.

4. PASO 4

   

   Luego agregue azúcar y sal.

5. PASO 5

   

   Vierta los ingredientes líquidos: mantequilla, leche y 50 ml de agua a temperatura ambiente. Tenga en cuenta que el agua no se añade de una vez, sino sólo 50 ml.

6. PASO 6

   

   Enciende el programa “Amasar”, me lleva 1 hora 30 minutos.

7. PASO 7

   

   Después de 3 minutos, abra la tapa y agregue agua hirviendo (los 150 ml de agua restantes). De esta forma conseguiremos masa choux.

8. PASO 8

   

   Mientras se ejecuta el programa, prepara el relleno. ¿Cómo hacer relleno de patatas? Prepara tu comida. Lavar las patatas, pelarlas, cortarlas en trozos y cubrir con agua limpia. Déjalo hervir a fuego lento. Cocine las patatas durante unos 20 minutos después de hervir. Agrega sal al final. Determine si está listo con un cuchillo; debe perforar fácilmente las patatas.

9. PASO 9

   

   Escurrir el agua dejando medio vaso. Triture las patatas y agregue el caldo. No vierta demasiado: el puré para el relleno debe quedar espeso. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Freírlo en una sartén en aceite vegetal hasta que esté dorado. Freír la cebolla a fuego lento, revolviendo constantemente, durante unos 5 minutos. Agrega las cebollas fritas al puré. Remover. ¡El relleno está listo!

10. PASO 10

    

    Mientras tanto, la masa está lista, está perfectamente amasada y ha duplicado su tamaño.

11. PASO 11

    

    Retire la masa del bol sobre una superficie de trabajo enharinada. Divídalo en trozos pequeños y luego enróllelos hasta formar un tronco.

12. PASO 12

    

    Extienda el panecillo formando un círculo de aproximadamente un centímetro de grosor. Colocar encima una cucharada de relleno y sellar bien formando una tarta alargada. De esta forma, haz tartas con todos los ingredientes.

13. PASO 13

    

    Deje reposar las tartas durante 15-20 minutos. Cúbrelos con una toalla.

14. PASO 14

    

    Vierte aceite vegetal en una sartén honda y caliéntalo bien. Existe una forma sencilla de comprobar si el aceite está lo suficientemente caliente en la sartén. Sumerge una espátula de madera en él. Si se han acumulado burbujas a su alrededor, puede comenzar el proceso de fritura. Reduzca el fuego a medio. Coloque las tartas en el aceite en tandas para que no interfieran con la fritura de las demás.

15. PASO 15

    

    Freír las tartas por ambos lados, 2-3 minutos por cada uno, hasta que estén doradas.

16. PASO 16

    

    Coloque los pasteles terminados en servilletas de papel para absorber el exceso de grasa.

17. PASO 17

    

    Sírvelos inmediatamente después de cocinarlos, después de que se hayan enfriado un poco; los pasteles fritos saben mejor cuando están bien calientes. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

estepanka

13.08.2023

4.6

No tengo panificadora, pero sí olla de cocción lenta. También puedes hacer deliciosas tartas.

masha

13.08.2023

4.5

“¿Cuánto tiempo te busco 🙃” Me refiero a la receta de la masa 😉 Es bueno cocinar con una masa tan obediente y aireada. El relleno fue sustituido por carne. Las tartas más delicadas. Incluso la suegra elogió las tartas de levadura hechas en la máquina de hacer pan con patatas sin azúcar :)

-Ksenia-

13.08.2023

5

Gracias por la receta, definitivamente la haré.

masha

13.08.2023

4.8

Esta no es la primera vez que hago la masa. Siempre uso diferentes rellenos. Apenas tuve tiempo de hacer foto de las terminadas, las amasaron 😉Hoy las hice con patatas y también con cebolla y huevo. Delicioso. La masa queda aireada, crujiente, aromática, gracias de nuevo por la receta ☺️