Tartes à la levure dans une machine à pain avec pommes de terre non sucrées

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des tartes à la levure avec des pommes de terre dans une machine à pain ? Préparez les produits nécessaires.

2. ÉTAPE 2

   

   Préparez d’abord la pâte dans une machine à pain. Comment faire la pâte ? Dans mon modèle, les ingrédients de la pâte sont disposés de la manière suivante : les ingrédients secs sont d'abord versés, puis le liquide est versé. Dans d'autres modèles, l'ordre des signets peut différer ; consultez la notice de votre machine à pain. Versez la levure. Je vous conseille d'en prendre des à action rapide, qui se mélangent immédiatement à la farine et ne nécessitent pas d'activation préalable.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter la farine tamisée. Il est important de tamiser la farine pour la saturer en oxygène. Ensuite, les produits de boulangerie se révéleront aérés et lèveront bien pendant la cuisson.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez ensuite le sucre et le sel.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez les ingrédients liquides - beurre, lait et 50 ml d'eau à température ambiante. Veuillez noter que l'eau n'est pas ajoutée en une seule fois, mais seulement 50 ml.

6. ÉTAPE 6

   

   Activez le programme « Pétrir la pâte », cela me prend 1h30.

7. ÉTAPE 7

   

   Au bout de 3 minutes, ouvrez le couvercle et ajoutez de l'eau bouillante - les 150 ml d'eau restants. De cette façon, nous obtiendrons de la pâte à choux.

8. ÉTAPE 8

   

   Pendant que le programme est en cours, préparez la garniture. Comment faire une farce aux pommes de terre ? Préparez votre nourriture. Lavez les pommes de terre, épluchez-les, coupez-les en morceaux et recouvrez d'eau propre. Laissez mijoter à feu doux. Cuire les pommes de terre environ 20 minutes après ébullition. Ajoutez du sel à la toute fin. Déterminez l'état de préparation avec un couteau - il devrait facilement percer les pommes de terre.

9. ÉTAPE 9

   

   Égoutter l'eau en laissant un demi-verre. Écrasez les pommes de terre en ajoutant le bouillon. N'en versez pas trop, la purée pour la garniture doit être épaisse. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Faites-le frire dans une poêle dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Faites revenir l'oignon à feu doux, en remuant constamment, pendant environ 5 minutes. Ajouter les oignons frits à la purée. Remuer. La garniture est prête !

10. ÉTAPE 10

    

    Pendant ce temps, la pâte est prête : elle est parfaitement pétrie et a doublé de volume.

11. ÉTAPE 11

    

    Retirez la pâte du bol sur un plan de travail fariné. Divisez-le en petits morceaux, puis roulez chacun en bûche.

12. ÉTAPE 12

    

    Étalez le pain en un cercle d'environ un centimètre d'épaisseur. Déposez dessus une cuillerée de garniture et fermez-la bien pour former une tarte oblongue. De cette façon, préparez des tartes avec tous les ingrédients.

13. ÉTAPE 13

    

    Laissez les tartes lever pendant 15 à 20 minutes. Couvrez-les d'une serviette.

14. ÉTAPE 14

    

    Versez l'huile végétale dans une poêle et faites-la bien chauffer. Il existe un moyen simple de vérifier si l’huile est suffisamment chaude dans la poêle. Trempez-y une spatule en bois. Si des bulles se sont accumulées autour, vous pouvez alors commencer le processus de friture. Réduire le feu à moyen. Placez les tartes dans l'huile par lots afin qu'elles ne gênent pas la friture des autres.

15. ÉTAPE 15

    

    Faites frire les tartes des deux côtés, 2-3 minutes chacune, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

16. ÉTAPE 16

    

    Placez les tartes finies sur des serviettes en papier pour absorber l'excès de graisse.

17. ÉTAPE 17

    

    Servez-les immédiatement après la cuisson, après avoir légèrement refroidi - les tartes frites ont meilleur goût lorsqu'elles sont bien chaudes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Stepanka

13.08.2023

4.6

Je n'ai pas de machine à pain, mais j'ai une mijoteuse. Vous pouvez également réaliser de délicieuses tartes.

Macha

13.08.2023

4.5

"Depuis combien de temps je te cherche 🙃" Je parle de la recette de la pâte 😉 C'est agréable de cuisiner avec une pâte aussi obéissante et aérée. La garniture a été remplacée par de la viande. Les tartes les plus délicates. Même la belle-mère a fait l'éloge des tartes à la levure dans la machine à pain avec des pommes de terre non sucrées :)

-Ksenia-

13.08.2023

5

Merci pour la recette, je vais certainement la faire.

Macha

13.08.2023

4.8

Ce n'est pas la première fois que je fais la pâte. J'utilise toujours des garnitures différentes. J'ai à peine eu le temps de prendre une photo des finis, ils les ont pétri 😉Aujourd'hui je les ai fait avec des pommes de terre et aussi avec des oignons et des œufs. Délicieux. La pâte est aérée, croustillante, aromatique, merci encore pour la recette ☺️